奶牛是牛的一种品种，有公有母，但生产牛奶的是母奶牛，而公奶牛一般用于交配，专业养殖场中多半为母奶牛，公奶牛会作为肉牛处理，养殖奶牛要选择草源丰富的场地，并定期清理牛圈，保持环境的清洁卫生。

奶牛不是只有雌性的，奶牛是牛中的一类品种，既有母奶牛，也有公奶牛，只不过产奶的是母奶牛，而公奶牛只有繁衍后代的作用，如果公奶牛体型瘦弱，养殖人员会将其作为肉牛处理掉。

养殖奶牛要选择地势开阔、向阳通风且牧草丰富的场地，并使用木质或者铁质围栏搭建圈舍，如果要圈养奶牛，则要使用砖石搭建圈舍，并在墙壁上预留通风口，避免圈舍中空气流通性差，滋生细菌。

养殖奶牛时要每天为其提供三次饲料，以优质的干草饲料为主，并搭配红薯、地瓜等根块饲料，但精饲料的用量不宜过多，最好将每天精饲料的重量保持在2.5公斤，让奶牛产出更多的牛奶。