苋菜秋季延迟栽培的气候条件与越冬和春季早熟栽培非常不同。秋季延迟苋菜生长过程中的日照由长日照转变为短日照；光强由雨天较弱的光转变为秋高气爽、阳光充足的强光；温度由早期高温转变为后期低温，直至霜冻结束；湿度从早期潮湿开始

苋菜秋季延迟栽培的气候条件与越冬和春季早熟栽培非常不同。秋季延迟苋菜生长过程中的日照由长日照转变为短日照；光强由雨天较弱的光转变为秋高气爽、阳光充足的强光；温度由早期高温转变为后期低温，直至最终结霜；湿度从早期潮湿多雨转变为后期秋旱。根据上述变化条件，苋菜种植一般在秋季露地播种。出苗后，用小拱棚或中温室覆盖，以达到延迟苋菜收获上市的目的。这样，在常规苋菜栽培的基础上，应掌握以下几点。

　　(一)播期选择

　　秋季延迟种植苋菜，重点是确保苋菜在保护条件下生长不受冻害，并在外部温度开始下降到12-15℃时形成一定的生长个体。因此，播种期不能太晚，否则当外部平均温度长时间低于2℃时，苋菜植物会冻死，长江中下游一般在9月中旬播种，相应收获期为11月、中旬至12月中旬。播种期根据外部环境温度确定，一般在苋菜播种后长到4-5片真叶期。此时，外部平均温度稳定在10-12℃。当种植在各地时，可以根据当地常年气象数据找到温度期，然后向前推60-70天播种，以确保苋菜不受冻害。

　　(二)品种选择

　　苋菜秋季延迟栽培，在短日照条件下生长。因此，有必要选择适合在短日照条件下生长的中晚熟品种。如果选择早熟品种，苋菜会提前开花结籽，严重影响苋菜的产量和质量。根据试验，圆叶红苋菜品种更适合秋季延迟栽培，如全叶红、大红袍等。

　　(三)确定播量

　　在反季节和春季早熟种植苋菜是在温度由低到高的条件下生长的。它们可以分批播种和收获，而在秋季延迟种植苋菜是在温度由高到低的条件下生长的。它们只能播种一次，收获一次。此外，播种时外部温度仍然较高，苋菜的出苗率相对较高。因此，播种量一般为667平方米，需要2-2.5公斤。

　　(四)棚膜管理

　　原则上，苋菜播种后，可以支撑小拱棚覆盖保温，促进生长。但在高温初期，应注意及时揭膜通风散温，一般在上午8-9点揭膜，下午3-4点盖膜。当外部平均温度稳定下降到12-15℃左右时，及时覆盖棚膜，覆盖太晚，外部温度继续下降。当苋菜植物没有达到一定的生长量时，即使在棚膜中生长，苋菜的生长速度也会变慢，容易冻伤。此外，在苋菜生长后期，有时会遇到突然的寒潮、雪等灾害性天气，应及时采取综合防冻措施，如根据天气预报提前2-3天灌溉防冻，用草帘覆盖小拱棚，增加农场有机土壤杂肥，在边界表面撒稻草等。

　　五、间套复种

　　近年来，塑料温室广泛应用于茄子、水果、瓜类、豆类等蔬菜的早熟栽培。这些作物的茬口可以充分利用苋菜生育期短、速生快熟、植物矮小、适合密植的特点，充分利用这些保护性栽培设施作为苋菜。你不仅可以加茬，还可以提前加茬供应在此期间，我们还可以充分利用土壤、温度、光等资源，提高综合经济效益。这种模式的典型例子是在反季节种植苋菜的塑料温室中种植出苗期较长的芋头。

　　塑料大棚建于11月初，苋菜在11月中下旬全面播放，次年2月底至3月初开始收集。芋头于1月中旬直播，宽窄行可种植。芋头行距60-70cm，小行距40-50cm，株距22-25cm，或等行距种植，行距50-60cm，株距22-25cm，种植芋头2500-3000株667平米。芋头选择母芋头作为芋头，由于母芋头储存的营养丰富，容易形成强壮的幼苗，产量可增加15％-30％，若母芋较大，单重在200g以上，可采用母芋切块播种的方法，将母芋切成2等分或4等分后再进行直播。芋头播种后50-60天（即3月中下旬）开始出苗。此时，苋菜已进入收获期。在这段时间里，芋头对苋菜的生长几乎没有影响。4月初，芋头幼苗生长较高，可以去除芋头幼苗周围的一些苋菜，有利于芋头幼苗的正常生长。芋头是一种温暖的作物。即使在5月底和6月初苋菜收获后，它也能充分发挥塑料温室的加热和保温作用，继续为芋头的生长提供适当的条件。棚膜可在7月初、中旬拆除，8月初温室栽培的新鲜芋头可上市，比露地栽培的芋头早60-70天，1/15hm2产量约1200kg，现阶段新鲜芋头的市场价格一般为5-10元/kg，芋头667平方米的经济效益可达5000元以上。