近年来，越冬甘蓝已成为一些农民的种植热点。利用越冬甘蓝的特点和区域温差，采用一定的栽培技术，可在春节前后上市，获得良好的经济效益。越冬甘蓝对栽培技术要求高，掌握不好，容易失败，损失惨重。我公司有优秀的外国甘蓝品种，但必须采用

近年来，越冬甘蓝已成为一些农民的种植热点。采用一定的栽培技术，利用越冬甘蓝的特点和区域温差，可在春节前后上市，获得良好的经济效益。越冬甘蓝对栽培技术要求高，掌握不好，容易失败，损失惨重。我公司拥有优良的国外甘蓝品种，但必须采用科学的栽培管理技术，才能取得更好的效果。为了让农民更好地掌握越冬甘蓝的栽培技术，我们总结了以下几点，仅供参考。

一、越冬甘蓝品种的特点和特点 　　1、属中熟、中晚熟60—甘蓝品种80天左右。 　　2、叶片厚实，干燥物质和含糖量高。 　　3、叶球紧实，耐裂球性强，抗病，抗虫。 　　4、球形取决于区域需求。一般来说，南方需要扁圆或高扁圆，而北方需要球形，单球重约为1-2公斤。 　　5、植物具有较强的抗逆性，早期具有一定的耐暑性，生长中后期具有一定的耐寒性，抗抽秧能力强。 　　6、甘蓝一般能承受短期零下8℃的低温，低于零下10℃需要一定的覆盖，无论温度有多低，甘蓝都不能越冬。除特殊年份外，零下5℃以上的地区可以越冬。

二、播种期与生长期的关系。 　　越冬甘蓝最重要的是播种期。由于播种期的早晚决定了甘蓝越冬的成功。过早播种的植物生长过大，基本成熟的植物抗性逐渐降低，不利于越冬；播种期过晚的植物处于半包球状态，最有可能通过春季抽苗，导致种植失败。因此，播种期的确定取决于生长期的长度和当地秋季气候特征及早霜冻到来的时间。

三、南北温度与播种期的关系。 　　在中国，由于地理纬度的不同，温度差异很大。在长江流域及以南地区，无霜期长，冬季温度略高，播种期为7月底至8月20日，最迟不超过8月20日；长江以北无霜期略短，北方温度越低，播种期应适当提前。长江以北，华北南部河南、山东播种期应在7月初至7月底左右。越冬甘蓝的播种期不仅要求严格，而且浮动时间也很短，一般为10—15天左右。

四、越冬甘蓝栽培管理注意事项： 　　（一）、严格控制播种期，掌握宁早不晚的原则。7月底至8月20日左右，长江流域及以南地区最迟不得超过8月25日；长江以北黄河流域播种期应在7月初—最迟不超过8月5日的7月底。 　　（二）、苗期管理 越冬甘蓝育苗期在高温季节，旨在培育壮苗。 　　1、幼苗选用干燥、通风、凉爽排水良好的地块。 　　2、遮阳(遮阳网)及防雨设备的建设。 　　3、苗地采用高床，两叶一心时分苗，苗距10cm见方。 　　 （三）、定植后管理 　　1、苗龄30—由于秋季气温逐渐下降，35天定植越早，管理越容易。 　　2、选择前茬种植十字花科作物的地块，充分施用5000公斤/亩优质有机肥和50公斤普通复合肥，深耕细耙，充分晒干。 　　3、浇水施肥一般在下午或晚上进行。 　　4、水肥管理的原则主要是促进，施肥的重点是莲座后期包心的早期阶段。前期以N肥为主；P在包球中后期施用、以K为主，提高植物的抗寒性。 　　5、冷流到来前浇水，有利于安全越冬。

五、越冬甘蓝冬前生长状态及标准： 冬季前，越冬甘蓝植物的外部特征表现为：生长强，叶片厚。进入包球中后期的叶球直径超过20cm，结球紧实度达到60%—70%。植物干燥物质含糖量高，根粗壮，具有越冬条件。

六、春后管理及注意事项： 越冬甘蓝可根据冬前地力进行施肥。如果肥料不足，温度升高后可以追逐少量尿素10kg/亩，用小水浇灌；如果肥力好，只浇水而不施肥，管理原则以控制为主。

七、越冬甘蓝采收标准： 经过漫长的冬天，越冬甘蓝已经基本生长，可以根据市场情况酌情上市。掌握顶芽开始萌发，但在开始抽苗之前，早上市，一般在2月中旬至3月中旬之前，不能太晚。否则，抽苗会降低质量，影响经济收入。