山药种植在中国有着悠久的历史，但农民的种植方法不同，其中大部分是传统种植的广泛管理。因此，生长的山药皮肤不光滑，头发粗糙，颜色不均匀，有黑点、分叉、短、畸形，每亩产量低，商品率低，效率差。这些人为因素直接限制了传统医疗保健食品行业的发展速度，

山药种植在中国有着悠久的历史，但农民种植方法不同，大多数传统种植管理广泛，因此山药皮肤不光滑，头发粗糙，颜色不均匀，黑点、分叉、短、畸形，亩产量低，商品率低，效率差。这些人为因素直接限制了这一传统医疗保健食品行业的发展速度，导致上述结果的直接原因有两个：一是旧品种多年严重退化；二是种植技术无创新。在这方面，泰安山药种植研究协会和研究所山东农业在大学魏友英教授的帮助下，经过多年的培育和种植，选择了抗病能力强、产量高、骨干大、食用价值高、耐储存的新型圆柱1山药品种。同时，总结了四种新的高产栽培技术。

　　品种特性

　　泰山圆柱一号山药主体为圆柱形，单粗5～7厘米，长50～60厘米，单重1～1.75公斤。亩栽5500～6000棵，亩产3500多公斤。主干颜色微黄，毛少细软，皮肤光滑无斑点。肉白，质脆硬，适合鲜炒食用。主茎生长后，叶腋分枝多，枝叶旺盛，叶腋可结零余子繁殖圆头栽。抗病性强，生育期182天，适合南北种植。

　　简单栽培高产

　　土地选择：该品种喜欢地势高、排水良好、土层深、土质软的沙壤土或壤土田块，土质应上下一致。

　　挖沟整地:秋末冬初大田施肥25000～3000公斤，即深耕约25厘米，深耕后也可挖山药壕沟，挖种沟标准一般宽25厘米～30厘米，深80厘米。种植行两侧为操作行，宽80～90厘米。挖沟作业时，必须注意上下层土壤应分布在沟两侧，沟底20cm土层应打破耙平，轻踩，然后分别填充下层土壤和上层土壤，每层最好用脚轻踩，同时注意瓷砖、杂物、碎石，防止粗挤压山药骨干，导致市场价格下降。

　　种植种子选择：一种是圆头种植，它是用圆柱1号山药母体长出茎叶腋间结出的零余子，经过一年的育苗，第二年进入田间种植称为圆头种子。二是从圆柱一号山药母本主干上端根部截下15个山药乳头芽种子～20厘米的嘴叫乳头芽种子。三是茎块种子，是以细圆柱山药为主干，每段10厘米长的山药块种子。以上三类圆柱1号山药种子，其高产率是第一年用圆柱1号山药圆头种子种植的成品山药干部，将根部切下的乳头芽种子作为最高产量种子。种植圆头种子和乳头芽种子后，地温比块茎种子早，山药产量高，抗病性强。第三年块茎种子和乳头芽种子的发芽率略低且较晚，但只要肥水管理合适，产量与上述两种种子没有太大区别。

　　种植方法:泰山圆柱一号山药喜温耐寒，地表温度一般稳定在9～10℃左右，4月中旬种植比较合适。只要早期种植用地膜覆盖，产量比晚期种植高。几年来，基地种植实践证明，只要地表不冻结，种植越早越好。早期种植可以发展山药根系，后期生长强劲，提高地下茎产量。简单高产栽培技术最重要的操作过程应该是，一是沟土破碎，沟土不与有机肥混合，填充土填充土，然后填充土，二是种植前五天，沟土沉降约25厘米后，然后将部分细土和有机肥混合在下沉的土层上，土填充高于地面10厘米，然后从种植线开始，每20厘米用4厘米的铁棒，每隔20厘米用4厘米的铁棒。～25厘米的间隔一个接一个地打洞，直到沟底部。为了保证山药骨干的生长质量，用碎秸秆或米糠和土壤填充洞穴，将准备好的山药种子头按顺序逐一放在阳光下的洞穴上方，然后覆盖土壤，填充土壤，在阳光下浇水，两天后开始保持水分。上述操作完成后，山药种植沟两侧作业行间的土壤、4000公斤有机肥、100公斤豆饼、20公斤尿素、20公斤过磷酸钙、25公斤硫酸钾和防病虫害农药应撒在行间深耕，使山药生长快，产量高。

　　生长期管理：为节约用工，山药种植后应及时搭架。架高1.5米以上，搭架时必须将架材插牢，刮风时不要来回摆动或摔倒。山药出苗几天后应中耕除草、松土，可选用安全高效的除草剂，但一定要注意药害，否则会导致减产。中耕应掌握20天一次，中耕不宜过深以防伤根。根据沟边情况，应及时补土防水，补土时发现缺肥应补肥。山药是一种耐旱、怕涝的植物。一般来说，早期不需要放大浇水。浇水的具体时间应根据旱情确定，但中期施肥前后必须浇水。夏秋两季，如果雨水较少，应浇水一次，以促进山药的再次扩大。积水后应及时排水。

　　害虫防治:山药害虫有害虫，如幼虫、蟋蟀、金针虫、地虎、菜叶蜂、斜纹夜蛾等。～3公斤3％在播种沟中撒上辛硫磷颗粒剂，防治菜叶蜂和斜纹夜蛾98％巴丹可溶性动物粉剂2500倍液体或900倍液体％用喷雾剂杀死浮油100倍。

　　高产栽培引导器

　　该技术有三个优点。一是用引导器种植山药商品价值高，主干标准化，长度、外观、厚度一致。二是农民种植省工省时，收获时成品率高。三是投资少，见效快。做一个好的引导器需要2.5元，可以用8元。～9年，一般需要1.2元才能用5元～6年。这种引导器的种植方法不同于简单的田间种植方法，但在土地选择、种植处理、挖沟、施肥、中耕管理、疾病预防等方面是相同的。区别在于增加了一个引导器。使用引导器时，应将引导器放在沟内低于地面20cm处，并标记引导器的中间位置。制作引导器时，长、短、排水孔和上口应合理，否则会造成减产和浪费。

　　高产栽培不挖壕沟

　　不挖沟栽培技术相对简单，其土地、施肥、药物、深耕作业和传统栽培，冬末早春平整土地，根据25cm宽、90cm宽的要求，土地钻（钻直径15cm）每25cm到80cm深，钻孔后在孔中间标记，孔缺土可当地填充，然后将山药种子按标记覆盖土壤，种植不太深，其边界水分应高于地面15厘米，然后浇水，操作和上述施肥、深耕、药物操作，不同地方应在种植两侧25厘米挖25厘米深沟，豆饼和少量优质有机肥进入沟。

　　保水控根袋栽培

　　水控制袋的生产是为城市居民创造绿色庭院，增加休闲乐趣，反映生态环境，发展庭院经济和研究，但农民热衷于种植山药，由于土地质量差，重视种植模式，种植山药的优点是移动方便，适合庭院小，家庭种植空间小，适合浅土、砂、水条件差农村三是产品标准高，市场好，省工省时，收获方便。保水控根袋的栽培技术相对简单。首先，制作一个高70厘米、直径60厘米的保水控根袋，将土壤5份、砂2份、腐叶土2份、搅拌均匀的土壤放入控根袋中，然后浇水沉实，两天后下沉约15%～20厘米深，此时将6个约50厘米长的引导器捆扎上下放入袋内，与沉实袋内基质齐高，然后将有机肥、豆饼、尿素等肥料和基质放入袋内，直至袋上平口。种植山药种子时，深挖10厘米，种植山药种子，然后轻轻浇水。至于管理搭架，技术要求和操作方法与上述基本相同。