大葱是一种香叶蔬菜，每周年均衡供应。它非常耐储存和运输，生产成本低，经济和社会效益高。安徽省是中国大葱的重要产区之一。自2000年以来，安徽农业科学院土壤肥料研究所的科技人员在阜阳开展了大葱平衡施肥技术的研究和推广，取得了重大进展。 大葱高产栽培

大葱是周年平衡供应香辛叶菜，极耐储运，生产成本低，经济效益和社会效益大。安徽自2000年以来，安徽省农业科学院土肥研究所一直是中国重要的大葱产区之一科技阜阳市大葱平衡施肥技术研究推广工作取得重大进展。

大葱高产栽培5000～6000公斤/亩，产量高，营养吸收多。每1000公斤大葱需要纯氮2.7～3.3公斤，五氧化二磷0.5～0.6公斤氧化钾3.3～4.0公斤，氮磷钾的吸收率为1∶0.4∶1.3对钾氮营养非常敏感。淮北平原农业在生产过程中，重新施用氮磷肥，不施用或少施用钾肥，土壤速效钾含量大幅下降，氮磷钾比例严重失衡，导致大葱病虫害加重，产量降低，质量差，大葱种植经济效益下降。施用钾可促进大葱生长，提高抗病虫害能力。缺钾大葱生长发育迟缓，植株矮小，葱白短，产量低。

安徽省农业科学院承担的中加合作平衡施肥项目研究结果表明，葱平衡施肥具有显著的生产效果，可以提高葱维生素C和可溶性糖的含量，降低硝酸盐等有害物质的含量，提高葱的内外质量，增加农民的收入。施用钾肥后，大葱产量增加了22.3%～28.2%，维生素C含量增加7.20%～16.0%，可溶性糖含量相对增加15.5%和12.7%，硝酸盐含量下降22.6%和26.5%；每亩增加收入169～2000元，施用钾肥产投比高达72.42和40.67∶1。近三年来，临泉县示范推广了以补施钾肥为中心的大葱平衡施肥技术，占地3.5万多亩，平均增产20%左右。

大葱平衡施肥技术简单易行:在施用有机肥的基础上，适用于每亩施用纯氮20～25公斤，五氧化二磷6～氧化钾20公斤8公斤～30公斤相当于尿素40公斤～普通磷酸钙55公斤(有效磷含量12%)～氯化钾(有效钾含量60%)65公斤35～50kg。当土壤肥力较低，缺乏有机肥时，可考虑应用较高的施肥量；相反，当土壤肥力较高，地力基础较好时，可适当减少施肥量。

施肥方法:大葱播种前，将20%的氮钾肥和所有磷肥混合成基肥，全层撒施，深入土壤。剩余的80%氮钾肥用于追肥，9月中旬和10月中下旬两次追肥。