美国蛇瓜俗称美国蛇豆，属葫芦科瓜楼。藤蔓攀缘，分枝性强，一个 主蔓长约3米；第11叶前后开花结果，花白色；果实呈蛇形，长0.9- 1.5米，横径3.5-4.5厘米，单瓜重450-650克，单株平均结瓜24条，嫩瓜肉呈 浅绿色，皮肤浅绿色，成熟

　　美国蛇瓜俗称美国蛇豆，属葫芦科瓜楼。蔓生攀缘，分枝性强，一 主蔓长约3米；第11叶前后开花结果，花白色；果实呈蛇形，长0.9- 1.5米，横径3.5-4.5厘米，单瓜重450-650克，单株平均结瓜24条，嫩瓜肉呈 浅绿色，皮肤浅绿色，成熟瓜皮由青变红，采摘期为6月至9月底；平均亩产 1056公斤；抗抗旱，基本无病虫害，品质优。嫩瓜可用于烹饪和汤。嫩瓜可用于烹饪和汤。 　　 栽培管理措施如下：

　　一、增温促早苗　蛇瓜壳呈木质化，发芽缓慢。为保证早苗，2月底至3月初采用大小棚加塑料碗育苗，也可采用地膜覆盖再加小拱棚育苗。播种深度0.5厘米，播种后覆土1厘米厚，播种已发芽的种子1粒。白天棚内温度保持28-33℃，晚上20℃左右；同时保持床土湿润，保证全苗一播。白天棚温控制在20-30℃，晚上10-15℃，防止高脚苗形成。

　　二、及时移栽　 4月下旬至5月上旬，宽2.3米的边界，宽0.3米的边界，将育好的瓜苗按株距0.7米、行距1.3米移植到田间，每亩密度约800株。

　　三、足肥足水促高产 移栽前，每亩施用50公斤三元复合肥或5000公斤有机肥作为基肥；开花期每亩施用5000公斤腐熟鸡粪；结瓜盛期(7月)、采摘盛期(8月上中旬)各施重肥一次，每亩施尿素20公斤，三元复合肥20公斤 公斤。坐瓜后，每周浇一次足水。

　　四、搭架整蔓　 美国蛇瓜具有很强的攀缘性。一般来说，当蔓延长到50-60厘米时，就应该搭架引蔓。当蔓延长达1.5米以上时，应拆除蔓延长度小于80厘米的侧枝，以提高瓜类率。