姜的施肥分为基肥和追肥。基肥分为有机肥、饼肥和化肥。播种前，将有机肥与整地相结合，一般每亩施用5种优质腐熟鸡粪～8方，施用后旋耕；饼肥、化肥集中沟施，即播种前将粉碎的饼肥、化肥集中在播种沟施用，一般每亩施用75块饼肥～氮、磷、钾复合肥100公斤或尿液50公斤

　　姜的施肥分为基肥和追肥。基肥分为有机肥、饼肥和化肥。播种前，将有机肥与整地相结合，一般每亩施用5种优质腐熟鸡粪～8方，施用后旋耕；饼肥、化肥集中沟施，即播种前将粉碎的饼肥、化肥集中在播种沟施用，一般每亩施用75块饼肥～氮、磷、钾复合肥50公斤或尿素、过磷酸钙、硫酸钾25公斤。

　　除施用足够的基肥外，一般三次追肥。第一次追肥“壮苗肥”：苗高约30厘米，1～第一次追肥是在两个分枝上进行的。这种追肥主要是氮肥，每亩可施用20公斤硫酸铵。如果播放期过早，苗期较长，可以浇水2～三次施肥，施肥量同上。

　　第二次追“转折肥”：立秋前后，是生姜生长的转折点，也是吸收养分的转折点。此后，植物生长加快，营养积累大量，形成产品器官。因此，对肥料和水的需求增加。为保证生姜高产，立秋前后结合姜田除草，进行第二次追肥。每亩粉碎饼肥700亩～80公斤，腐熟的鸡粪3～4方、复合肥50～100kg，或尿素20kg，磷酸二铵30kg，硫酸钾50kg，在姜苗一侧距植物基部15cm处开一条施肥沟，将肥料撒入沟中，与土壤混合均匀，然后覆土封沟，培土，最后浇透水。

　　第三次追“壮姜肥”：9月初，当姜苗有6时～八枝时，也是根茎快速膨胀的时期，可根据植物生长进行第三次追肥，称为“壮姜肥”。复合肥一般每亩施255复合肥～硫酸铵、硫酸钾30公斤或2.5公斤。姜田土壤肥力高，植物生长旺盛，应少施或不施氮肥，防止茎叶过度生长，影响养分积累。

　　锌肥和硼肥通常可作为基肥或根外追肥。在施基肥时，缺锌缺硼的姜田一般每亩施1～2kg硫酸锌，0.5～1kg硼砂与细土或有机肥均匀混合，播种时施用在播种沟内，与土壤混合；如果用于追肥和叶面喷施，可使用0.05%～每亩500.1%硼砂～70升，分别在幼苗期、发株期、根茎膨大期喷施，或每亩用水冲800克锌家，迈科丰大粒硼200克，联邦钾4000克，既能增产，又能预防姜瘟病。