大蒜收获后，生理休眠期约为两个月。为了提前播种青蒜、蒜黄、蒜苗，可以通过以下三种方法打破大蒜品种的休眠期。 1、低温外理法：7月下旬至8月上旬，将蒜种放入塑料编织袋中，冷水浸泡3～在15℃的低温条件下，经过15℃的低温～播种20天，播种3天～幼苗7天即可出苗。

大蒜收获后，生理休眠期约为两个月。为了提前播种青蒜、蒜黄、蒜苗，可以通过以下三种方法打破大蒜品种的休眠期。

1、低温外理法：7月下旬至8月上旬，将蒜种放入塑料编织袋中，冷水浸泡3～在15℃的低温条件下，经过15℃的低温～播种20天，播种3天～幼苗7天即可出苗。

二、潮蒜催醒法:播种前15～将蒜种放入冷水中20天浸泡5天～取出沥干10分钟后，铺在阴凉潮湿的地面上，厚7分钟～10厘米，3～温芳每5天翻一次，保持11次～16℃，相对湿度83%。15～种根发白20天即可播种。

三、剥皮切头法:播前剥去包裹在蒜瓣上的薄皮，或切除蒜瓣尖端的一部分(约占蒜瓣的四分之一)，可以打破休眠，促进发芽。