生菜在许多地方已经实现了四季栽培的供应。然而，在栽培过程中，植物往往叶小数少，茎细节少。

生菜在许多地方已经实现了四季的周年栽培供应。然而，在栽培过程中，植物往往容易出现叶小数少、茎细节薄、茎过度生长、棍棒过高的早期抽苗现象，影响产量，降低质量。总结近年来的生产经验后，生菜嫩茎抽苗高的原因及其有效控制措施主要包括以下10个方面。

　　1.品种选择不当 莴苣品种较多，其适应性和对阳光和温度的感应程度也不同。早熟品种中晚熟品种耐低温性强，耐高温性弱，但对高温和长阳光敏感。因此，应根据栽培季节选择合适的品种。例如，由于生长在高温和长日照下，生菜应选择耐高温、对长日照反应迟钝的中晚熟品种；如果使用早熟品种，很容易产生高抽苗。早春种植早熟品种，上市早，产量高，效益好。如果种植较晚，由于生长后期温度升高，日照长，容易飙升，产量低，效率差。

　　2.播期不适 春生菜栽培，如果秋季播种幼苗早，冬季生长期长，幼苗太大，花芽分化早，冬季容易冻伤，第二年容易早；如果播种晚，冬季生长期短，幼苗小，营养积累少，冬季容易冻伤，明年上市晚。夏生菜播种过晚或秋生菜播种过早，生育期温度高，日照长，易发生幼苗过度生长。因此，生菜栽培应注意掌握播种期。一般来说，春生菜在10月初播种，在1月下旬左右播种，夏生菜在4月上旬播种，秋生菜在8月上旬播种，冬生菜在8月下旬播种。

　　3.苗期管理不善 播种量大、苗木过密、间苗不及时、挤苗；苗床施氮肥、浇水过多、遮阳育苗过多、拆除不及时等，都会导致幼苗过度生长。因此，苗期管理的目的是控制过度生长，培育矮壮苗。具体措施如下：苗床底肥以有机肥为主，可配置适量复合肥；适量稀播，及时苗木，控制浇水，床土见干见湿为宜。遮阳育苗应在整个幼苗后逐渐覆盖，并在早期暴露。3叶后不再遮荫；夏秋生菜苗期喷洒1～矮壮素溶液2次浓度为500毫克/公斤，能有效防止过度生长。

　　4.定植不及时 如果种植不及时，幼苗往往生长过快，胚轴伸长过长，种植后很难获得肥大的嫩茎。一般要求5～适龄幼苗6片叶及时定植，秋播春收苗龄约40天，春播夏收或夏播秋收苗龄约25天，秋播冬收苗龄30天～35天为宜。

　　5.栽培过密 种植密度过大，莲座叶形成前已封垄，导致植株拥挤，光照不足，并纷纷拔高争光。正常情况下，为了获得早期效益，春收莴苣可以适度密植，667平方米种植8000株；夏收莴苣因高温、长日照易过度生长，宜稀植，667平方米种植5000株；秋收莴苣后期气候适宜，667平方米种植7000株，商品性好，产量高。

　　6.中耕松土少 种植后施肥、浇水、降雨容易造成边界土壤硬化、湿度高、通风不良。如果不及时耕种松散的土壤，会影响植物根系的生长和对水和肥料的吸收，使叶子得不到足够的水和肥料，容易生长不强壮、茎薄的植物。因此，种植缓慢幼苗后，应及时耕种，深锄头，促进蹲幼苗，促进根系发育良好，莲花叶增多，使嫩茎生长强而不高。

　　7.浇水不当 生菜种植后，如果肥力不足，浇水过多或雨水排除不及时，土壤湿度过高，嫩茎容易生长“涝窜”；然而，在干旱和高温的土壤条件下，嫩茎生长较弱，容易出现“旱窜”。生菜栽培浇水要适当，既要防止“涝窜”又要防“旱窜”。在莲叶形成和植物封垄之前，应适当控制浇水，并在见湿时看到床面；封垄后，应增加供水量，保持床面湿润，以满足嫩茎快速生长和膨胀的需要。

　　8.肥力不足或氮肥施肥偏施 基肥不足或追肥不及时，土壤肥力低，植物营养生长得到控制，会加速生殖生长，也容易发生未成熟的抽苗。但部分施用氮肥会导致植物叶片过度生长，营养积累较少，幼茎在发育前往往会升高和生长。因此，除基肥施用外，667平方米施肥4000公斤，复合肥25公斤，有机肥与复合肥结合，还应及时施用缓苗肥、团肥、竹笋肥，每次667平方米施用硫铵或尿素15公斤～前两次用50%稀粪水追施20公斤或1000公斤。

　　9.气候条件不合适 生菜晚育或夏秋种植时，叶片分化少，花芽分化早，花器发育快，管理稍有不慎，容易过度生长，影响质量和产量。因此，除加强水肥管理外，定期喷施矮壮素是高温季节栽培生菜控制秧苗的有效措施。短壮素的喷洒可以延缓莴苣抽苗，促进叶片生长，增加营养面积，使嫩茎增厚。通常在莲座期开始喷洒，7～10天1次，共喷2～三次，使用浓度为350毫克/公斤。

　　10.收获不及时 生菜采用心叶和外叶“平口”时为适期。如果采收过晚，尤其是高温季节生长的晚春笋、夏笋、秋笋，在采收前往往会形成花蕾，如果不及时采收，嫩茎会迅速升高抽苗。如果采收供应延迟，捏尖去芽可以有效控制嫩茎的高抽秧，即“平口”晴天及时掐去生菜顶部的生长点或花蕾。去顶后的植物可以抑制顶部生长，增加茎的营养回流，防止嫩茎空心，促进竹笋茎的肥大，可以迟收5～7天，增产10%，增产20%。