病虫防治 只要管理得当，紫甘蓝一般很少有病害，所以很容易生产出无污染的生食产品。紫甘蓝在苗期湿度高时可能会突然倒塌

病虫防治 紫甘蓝一般只要管理得当，病害很少，所以很容易生产出无污染的生食产品。紫甘蓝只有在苗期湿度高的时候才会有猝倒病、霜霉病等苗期病害，可以用云生、大生、多菌灵、新露灵、安克农药等来防治。害虫主要包括蚜虫、菜蛾、菜青虫等。蚜虫可喷洒2000-3000倍的防蚜雾可湿粉剂或1000-1500倍的镇蚜液；菜青虫可喷洒1000-1500倍的安治微乳剂或26.7-3.3毫升/亩；菜蛾可用于预防和控制1000-1500倍的液体或易福1000倍的液体。

适时采收 紫甘蓝极耐贮运，可根据其成熟度分批采收。亩产高达3000-4000公斤，采收时留2-3片外叶，冷藏50天。