一、科学施肥 春季返青后，应进行第一次施肥，为洋葱根系的生长补充营养，为未来地面部分的旺盛生长奠定基础

　　一、科学施肥

　　春季返青后，应进行第一次施肥，为洋葱根系的生长补充营养，为今后地面部分的旺盛生长奠定基础。施肥应以完全腐烂的有机肥为主，每亩施用1000公斤，加入20公斤过磷酸钙和10公斤硫酸钾。

　　当洋葱植株长到8～当鳞茎开始膨胀时，10片真叶开始施用催头肥，连续施用2片～每平方米3次可施用硫酸钱10次～20公斤，以中期鳞茎膨大为施肥重点，这次施肥量要大。当鳞茎开始膨胀时，不要施用过多的氮肥，以免植物“贪青”。在鳞茎膨大期，施肥时应加入硫酸钾，用量为每亩5～10公斤，因为洋葱缺钾会导致耐久性差。

　　二、及时浇水

　　冬前种植的洋葱应在春季浇水，并及时浇水。过早浇水会降低土壤温度，不利于洋葱的生长。过晚也会抑制植物的生长，导致叶片干燥和尖端。

　　洋葱鳞茎开始膨胀时，应控制水蹲苗。蹲苗时间应根据土壤、气候和植物生长情况灵活掌握。沙土或气候干旱时，应适当缩短蹲苗期；粘土、低洼地形和多雨应适当延长蹲苗期。目的是促进洋葱生长向鳞茎扩大转化，这一阶段一般需要10天左右。一般认为，洋葱成熟的管状叶变成深绿色，叶肉肥厚，叶面蜡质增多，心叶颜色加深，是本期蹲苗结束的标志。蹲苗后，一般每5天浇一次水，促进鳞茎快速膨胀。当田间部分植物倒伏时，停止浇水，避免鳞茎收获后不耐储存。

　　三、中耕培土

　　洋葱不覆盖地膜时，必须在蹲苗前进行中耕。粘性土壤中耕次数多于沙质土壤，中耕深度应控制在3cm以内，靠近植物较浅，远离植物较深。植物封垄后，停止中耕。在中耕的同时，可以适当培育土壤。

　　四、收获储存

　　一般在6月中旬左右收获。洋葱鳞茎成熟的主要标志是：在鳞茎膨胀的后期，没有新的叶片来丰富叶鞘，假茎是中空的，植物从假茎基部倾倒。鳞茎成熟的早晚与洋葱的品种特征、种植时间和气候条件有关。休眠期短、耐贮藏性差的品种应提前适当收获。当一半的植物倒下时，它们可以开始收获；中晚熟品种的收获期较晚，为70％当植物倒伏时，收获是合适的。

　　收获应在晴天进行，连续几个晴天最好。收获时拔出整株植物，摊晒2～3天。干燥时，只晒叶子，不晒头。鳞茎应用叶子覆盖，以促进鳞茎的成熟，使皮肤干燥。然后去除土壤，切断须根和枯叶储存。有些人收获后不去叶子，直接编辫子或捆绑存放。

　　山东省枣庄市山亭区农业学会

　　摘自:2008.03.11.07版《河北科技报》