大白菜生长量大，生育期短。为了加速生长，提高产量，有必要确保每个生育期的营养供应。根据实践经验，大白菜在生育期需要不同的肥料。莲座期前占吸收总量的10%，结球期占吸收总量的90%。 1、幼苗期追求苗肥 从子叶到真叶露心到810片叶，大约1520天是幼叶

大白菜生长量大，生育期短，每个生育期都需要保证营养供应，只有这样，我们才能加速生长，增加产量。根据实践经验，大白菜在生育期需要不同的肥料。莲座期前占吸收总量的10%，结球期占吸收总量的90%。

1、幼苗期追求苗肥 从子叶到真叶露心到8—10片叶，约15—幼苗期为20天。此时，生长速度较快，是根、叶细胞和组织分化最快的时期。虽然肥料不多，但缺乏对未来的产量有很大的影响。因此，每亩应施用10公斤硝酸铵。

2、莲花期重点追肥 大白菜进入莲座期后，根系大量发生，生长容易急剧增加，吸肥量大。结球期产生营养的叶子在此期间基本生长。因此，莲座期的旺盛生长对叶球的生长起着决定性的作用。这一时期是未来包心的关键时期。莲座期一般为20—25天，每亩施硝铵15公斤，并配备一定量的磷钾肥，促进外叶生长，为保护良心奠定基础。

3、包心期追肥 包心期占生育期的1/2，生长量占2/3。这是大白菜包心形成的关键时期。如果此时脱肥，会直接影响包心的紧实度、产量和质量。包心前期靠近心叶的外叶继续生长，也是1—5片心叶生长最快，一般每亩15kg硝酸铵；中期外叶几乎不再生长，每亩追逐效率肥料，硝酸铵10kg；后期，由于光线短、温度低、植物生长缓慢、营养吸收少、追肥效果不明显，可以少追逐或不追逐。