除了大气中的碳、氢、氧外，小麦还需要消耗土壤中的氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、锌、铜、钼、硼等元素。氮、磷、钾三种元素对产量影响较大，称为大量元素，其他元素称为微量元素。每生产100公斤籽粒，需要3公斤纯氮和5氧 除了大气中的碳、氢、氧外，小麦还需要消耗土壤中的氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、锌、铜、钼、硼等元素。氮、磷、钾三种元素对产量影响较大，称为大量元素，其他元素称为微量元素。每生产100公斤籽粒，纯氮3公斤，五氧化二磷1～1.5公斤氧化钾2～4千克。氮、磷、钾在植物不同部位的含量不同，氮、磷主要集中在籽粒中，占全株总含量的76%和82.4%，钾主要集中在茎中，占全株的70.6%。越冬前锌吸收较多，返青拔节期缓慢上升，抽穗吸收量最高，占整个生育期吸收量的43.3%。锰在小麦幼苗生长阶段缺乏营养，会使小麦幼苗基部出现白色、黄白色、棕色斑点，严重时叶片中部组织坏死、下垂。锰对小麦叶、茎的影响较大，缺锰的植物叶、茎呈深绿色，叶脉呈浅绿色。缺硼植物发育期延迟，雌雄蕊发育不良，导致小麦不能正常授粉，结实，影响产量。