桃果分类主要包括人工分类和机器分类。人工分类是通过人工选择水果来去除病虫害和受损的水果，并根据人们的视觉和经验在不同的分组堆中旋转成熟度差异明显、水果大小差异较大的水果。机器分级主要基于果实纵横径大 桃果分类主要包括人工分类和机器分类。人工分类是通过人工选择水果来去除病虫害和受损的水果，并根据人们的视觉和经验在不同的分组堆中旋转成熟度差异明显、水果大小差异较大的水果。机器分级主要基于水果纵横径、水果形状、质量、水果表面颜色、表面缺陷和生物材料特性（颜色、果肉质地、含量成分等）开发特定的分级机械。自动化、智能分级是一种更先进的现代分级方法。 包装分为运输储存单位和销售单位两种类型。运输和储存单位的包装可采用10～果箱、果篮、临时周转箱等15公斤。在木箱或纸箱上打孔有利于通风。销售单位包装直接面向消费者。根据市场需求，可分为大包装和精细包装。大包装类似于运输和储存单位。精细包装一般每箱重量2.5～10公斤，每箱10公斤，每箱10公斤～2.5公斤，甚至包装两个或一个水果。将水果装入容器中，应相互紧密，并妥善排列。同时，包装箱上应注明品种、等级、重量、规格、数量等产品特性，并贴上产地标签。