小麦产量由每亩穗数、每穗粒数和平均粒重组成。乘积越高，产量越高。 每亩穗数由主茎穗和分蘖穗组成。如果每亩穗的数量足够，就必须掌握播种量，使基本幼苗的数量合适均匀地分布。只有每个小麦都有足够的光照和营养，才能有合适的分蘖成穗。 增加每穗粒数 小麦产量由每亩穗数、每穗粒数和平均粒重组成。乘积越高，产量越高。每亩穗数由主茎穗和分蘖穗组成。如果每亩穗数足够，就必须掌握播种量，使基本苗数适宜均匀分布。只有每个小麦都有足够的光照和营养，才能有合适的分蘖成穗数。 增加每穗粒数的途径是通过肥水调节措施促进植物良好的营养状况，在保证每穗小花数多的基础上，提高小花的结实率。田间管理措施是促进和控制，协调氮营养和碳营养。适合高地力和群体的麦田应防止肥水过早、过多、氮代谢过旺、碳代谢过弱；中低产田和群体不足的麦田应防止肥水不足和氮代谢过弱，以免过早衰老。 小麦开花至成熟阶段是决定粒重的时期。小麦粒重的1/3是开花前储存在茎叶鞘中的光合物，开花后转移到籽粒中；2/3是由开花后的光合器官制成的。因此，延缓小麦早衰是提高小麦粒重的途径，以确保小麦开花至成熟阶段具有较长的光合高值连续期。