葡萄副产业的综合开发利用主要分为葡萄籽多酚提取物、葡萄籽油和葡萄皮。 葡萄籽富含多酚活性物质，是一种抗氧自由基清除剂和脂质过氧化抑制剂，具有较强的抗氧化活性，具有保护心血管系统、防辐射、皮肤保健和美容效果，可发展成良好的效果 葡萄副产业的综合开发利用主要分为葡萄籽多酚提取物、葡萄籽油和葡萄皮。 葡萄籽富含多酚活性物质，是一种抗氧自由基清除剂和脂质过氧化抑制剂，具有较强的抗氧化活性，具有保护心血管系统、防辐射、皮肤保健和美容效果，可开发成良好的营养保健产品。 葡萄籽油可以通过挤压或浸泡来生产。葡萄籽油约占葡萄籽干重量的14%~17%。它富含不饱和脂肪酸（亚油酸，约70%，对人体健康非常有益），而饱和脂肪酸很少，但维生素E含量非常丰富。 葡萄皮可加工成果泥，可广泛应用于各种食品，也可提取葡萄红色素、果胶等。