近年来，鳗鱼价格上涨，育种效率较好。一些没有育种经验的农民加入了鳗鱼的行列。由于饲养管理技术不合格，一些农民遭受了严重的损失。鉴于此，作者将该技术介绍如下，供参考。

　　近年来，鳗鱼价格上涨，育种效率较好。一些没有育种经验的农民加入了鳗鱼的行列。由于饲养管理技术不合格，一些农民遭受了严重的损失。鉴于此，作者将该技术介绍如下，供参考。

　　1.购买鳗鱼品种 在购买鳗鱼时，不要伤害鳗鱼。创伤容易发现，如体表损伤、体色变白、鳃骨疤痕、尾巴断裂等。；内伤一般是由钩钓引起的，受伤部位在口腔和喉咙，应特别注意识别。二、不要生病鳗鱼。病鳗的主要症状有：①头大，颈细，体弱，严重者卷曲。这种鳗鱼通常患有毛细线虫病，容易感染。②体表局部变白，甚至有絮状物，粘液少。这种鳗鱼通常患有水霉病。③体表有明显的红色凹陷，大豆大小，易感染，不易愈合，这种鳗鱼一般患有梅花斑病。上述病鳗活动无力，成活率低，不宜购买。三、不要药鳗。也就是被毒药毒晕的鳗鱼，这种鳗鱼抓得很快，抓得很懒，不逃跑。此外，腹部有许多小红点。如果选择鳗鱼、病鳗鱼、药鳗作为种苗，20天内死亡率一般在80%左右，高达100%。另外，要选择合适的养殖品种，如江西腹部黄色、身体侧面和背部有棕色斑点的品种最好，繁殖更成功。如果只有一个繁殖池，也要注意鳗鱼的规格，否则会有自相残杀。鳗鱼的规格是30～40尾/公斤最好。

　　2. 鳝池的建造 鳗鱼对环境适应性强，对水和水质要求不高。可利用房屋前后的小池塘、坑、沟建成养殖池，也可改造利用旧粪坑、积肥池。鳗鱼池最好建在冬暖夏凉、背风向阳、靠近水源的地方。大小根据饲养规模确定，一般为10～20米2为宜，深0.7～1米，可以是长方形和圆形。遵循鳗鱼池的建设“防逃、易捕、进排水方便”原则上，水泥池和土池可以建成。①建造水泥池。先在平地上挖60深～70厘米的土池，池壁用砖或石头砌成，水泥抹面，墙顶用砖横砌成“T”字形的“压口”防逃，池底用黄泥、石灰、黄沙“三合土”夯实。在离池底约40厘米处开一个圆形溢水孔，孔位于地平面上，并安装防逃设备。池塘建成后，池底铺20～30厘米厚的淤泥有利于鳗鱼打洞。最后注入新水，水深保持在10～15厘米。池壁应高出水面30厘米，防止鳗鱼逃逸。②土池建设。选择土壤坚硬的地方，从地面向下挖40～60厘米，挖土建山脊，山脊宽1米，高40厘米～60厘米。埂要层层夯实，池底也要夯实。如果条件允许，最好在池底和池周围铺一层塑料薄膜，在膜上堆20层～30cm厚的淤泥或有机土层。鳗鱼池建成后，一些浮萍和浮莲可以移植到池中，供鳗鱼隐藏休息，在地面上设置遮阳篷，在池周围种植一些瓜类，以便夏季遮阳，降低水温。

　　3. 鳝池的整理 翻转池底淤泥，堵塞池壁漏洞，疏通进排水管，在鳗鱼放养前15天用生石灰彻底消毒鳗鱼池，用量为每平方米1000～150克，浸泡10天后排干池水，放养鳗鱼前3～加注新水4天，水深控制在15天～30厘米。

　　4. 鳗鱼放养的时间和密度 放养时间有春放和冬放两种，以春放为主。15～20克/尾鳗一般每平方米放80克～100尾（2～4kg)，鳗鱼种子要一次放足，避免混养。鳗鱼种子放养前，用4%盐水消毒浸泡8分钟，盐水中滚动跳跃严重的应去除。

　　5. 饲料喂养方法 新鲜的动物饲料主要用于喂养鳗鱼，并喂养一些植物饲料。饲料主要包括杂鱼、虾、蚯蚓、蜗牛、蝇蛆、新鲜蚕蛹、动物脚料、麦芽、麦麸、豆饼、蔬菜、浮萍等，也可以用饲料喂鳗鱼。投喂要坚持“四定”：①定时。驯养的鳗鱼通常在上午8岁～9时、下午4～5:00喂食，以增加摄入量，促进生长。②定量。黄鳝贪吃，多吃会胀死。因此，在开始喂食时，每日喂食量为黄鳝总重量的2%～3%以后会增加到4%～6%。第一天喂食后，第二天早上观察其进食情况，无残食表明喂食量正确，残食表明喂食量过大，可调整喂食量。③定质。饲料必须新鲜，防止变质。④定位。饲料应放在鳗鱼池固定的地方，使鳗鱼养成定点进食的习惯。

　　6. 日常管理 ①管好池水。水位一般保持在10厘米左右，水太深会影响鳗鱼的呼吸和觅食。池内残饵应及时捞出，并根据具体情况及时加注新水。②做好防暑降温、保暖防冻工作。鳗鱼生长的适宜温度为15～28℃，当水温上升到28℃以上时，可在池内放置一些浮莲或水葫芦，但面积不得超过池面的1/3。若水温超过30℃，应及时加注新水，最好用地下水冷却。不要一次加水过多，以免温差过大导致鳗鱼死亡。当水温降至15℃左右时，即黄鳝入冬前，应喂入优质饲料，使其肥壮，提高抗寒性。水温降至10℃以下时，应及时排干池水，在底泥上铺稻草，避免鳗鱼冻伤。③经常检查排水孔，防止鳗鱼逃跑。鳗鱼晴天活动少，阴天活动多，尤其是暴雨天活动频繁，要注意检查溢水口是否畅通，排水孔的栏网是否牢固。另外，要防止水老鼠、鸭等入池捕食鳗鱼，严禁化肥、农药等污染池水。