鸡腿菇又称羊毛伞，肉嫩、美味、风味独特、营养丰富，含有降低血糖的有效物质，糖尿病鸡腿菇又称羊毛伞，肉嫩、美味、风味独特、营养丰富，含有降低血糖的有效物质，对糖尿病有明显的辅助作用。其栽培方法简单，原料来源广泛，市场前景广阔。具体的栽培技术如下。 ( 1 ）栽培配方 ① 稻草80 ％、干牛粪12 ％、石膏粉3 ％、石灰粉3 ％、过磷酸钙2 ％。 ② 金针菇废料60 ％、玉米心20 ％、玉米粉1 ％、麦麸15 %、石膏1 ％、石灰2 % ，1%的过磷酸钙。 ③ 玉米心80 ％、麦麸15 ％、石膏1 . 5 ％、石灰2 ％、过磷酸钙2 ％。 ( 2 ）接种和培养装袋 均匀搅拌培养料后，调整至含水量65％按常规方法堆放发酵。使用23 厘米X 45 聚乙烯塑料袋3厘米，聚乙烯塑料袋3厘米 层菌种2 装袋接种层料平菇播种方法，接种量为10 ％-15％，装袋上下松紧-放置在23 -25 培养室发菌培养摄氏度，注意调节温度，通风，30 -35 天菌丝可以长满菌袋。 ( 3 ）覆土及蘑菇管理 在塑料温室或野外露地作床，挖0 . 9 - 1 米宽、20 - 25 厘米深，长度无限的床，去除所有细菌袋膜，水平切割，-分为两部分，垂直放置在断面上，缸距2 厘米左右，用营养土填充，浇水充足，表面覆盖3 -4 厘米营养土，喷水浇透，温度为12 -24 摄氏度，相对湿度为85 % - 90 % , 10 - 15 20天左右，原基开始出现， 天左右子实形成，长至七八成熟即可采收——一般可采收3 -4 潮菇。