樱桃萝卜是一种小萝卜，肉质根圆，直径2～3厘米，肉白，根皮红，单根重15～20克，株高20～25cm，生长期短，一

　　樱桃萝卜是一种小萝卜，肉质根圆，直径2～3厘米，肉白，根皮红，单根重15～20克，株高20～25cm，生长期短，一般30天左右，适应性强。不仅品质细腻清爽可口，而且营养价值高。可生食、炒食、腌制及配菜，深受消费者欢迎。特别是一些大酒店和餐厅更受欢迎，已经成为餐桌上的美味佳肴。尤其是冬春两季上市，更是格外诱人。目前，从日本引进的20日大根和40日大根栽培品种较为广泛。

　　1、樱桃萝卜可以在栽培季节露地栽培，也可以在塑料温室、温室等受保护的地方栽培。露地栽培可在春秋两季进行。春季一般在3月中旬至5月初播种，秋季一般在8月初至9月下旬播种。春秋两季。冬季受保护地的栽培时间为10月初至次年3月初。

　　二、整地施基肥樱桃萝卜对土壤适应性强，但土壤疏松肥沃，排水良好，保水保肥砂壤土最好。整地要求深耕、晒土、平整、细耙、肥土混合均匀。樱桃萝卜生育期短，肉质根小，对肥料的种类和数量要求不太严格。因此，一般不需要追肥，应以基肥为主。一般每亩施用4000公斤左右的完全腐熟粪肥，施用5公斤左右～8公斤过磷酸钙作为种肥。栽培方法一般采用小平床，床宽1米，便于管理。

　　三、播种樱桃萝卜一般采用条播法。株距3厘米左右，行距10厘米左右，用量100克。不宜种植过密，因为过密会导致光线不足，叶柄长，叶色浅，生长弱，下叶黄化脱落，肉质根不易膨胀。种子可以提前浸种催芽，也可以直播。浸泡在30℃温水中44次～取出5小时后，用纱布包好，放在20℃的环境中发芽，幼根突破种皮时即可播种。直播时，先开沟撒种子，覆土后踏实，再灌足水。

　　樱桃萝卜田间管理比较简单。第一次间苗在子叶展开时进行，留下子叶正常、生长强壮的幼苗，其余均间去。当真叶长到3～4片前定苗。樱桃萝卜生长期间，应特别保持田间土壤湿润，不要太干或太湿，浇水应平衡，土壤含水量占田间持水量的70%～80%为宜。如果土壤水分不足，不仅肉质细小，还会出现须根增多、皮肤粗糙、辛辣、空心等不良性状，影响其产量和质量。水分过多或忽干忽湿，容易引起肉质根开裂。若幼苗生长不良，有缺肥症状，应随水冲洗少量速效氮肥。由于樱桃萝卜植物较小，应及时进行中耕除草，消除杂草对樱桃萝卜营养物质的竞争，保持表土疏松，增加表土通风，促进根系营养物质的吸收。特别是秋季栽培，幼苗处于高温多雨季节，杂草生长旺盛，应加强中耕除草。樱桃萝卜耐寒性强，但不耐热。当环境温度超过25℃时，表现为生长不良，植物易发生病虫害，主要有病毒病和蚜虫，应及时预防和控制。

　　5、樱桃萝卜的生育期一般在30天左右。当肉根美观明亮，直径达到2厘米时，即可收获。不同的栽培季节和栽培方法有不同的具体收获时间，因此应及时收获。如果收获过早，会影响产量。如果收获过晚，会导致纤维增多，容易产生糠心和裂根，影响其质量和商业价值。