早期食用开食料。食材，又称犊牛代乳，是根据犊牛的营养需求，用精料制备的。它的作用是促进犊牛从以牛奶为主的营养到完全食用植物　　早期食用开食料。开放式食品，又称小牛代乳，是根据小牛的营养需求制备的。其作用是促进小牛从以牛奶为主的营养向完全食用植物饲料的过渡。饲料形状为粉状或颗粒状，使小牛出生后第二周使用。在低乳喂养条件下，小牛的母乳喂养量逐渐增加，并逐渐开始习惯精饲料和粗饲料。如果在母牛槽上增加小牛的食用护栏（即模仿母牛的食用，防止母牛食用小牛），30天龄小牛的食用量可达300克以上。

　　小牛补饲。1.补饲精料。在犊牛10-15岁时补充饲料，喂奶后在鼻镜和嘴唇上涂抹少量精料，或撒少量奶桶舔，促使犊牛养成采食精料的习惯。1个月大时，犊牛250克~300克，2个月大时500克~700克。2.喂干草。从一周大开始，在牛栏草架上加入优质干草(如豆科青干草等。)，训练犊牛自由进食，促进瘤网胃发育，防止异物舔食。3.喂绿色多汁的饲料。胡萝卜、甜菜等绿色多汁饲料，犊牛在20岁时开始喂养，以促进消化器官的发育。每天喂20克，到2个月龄可增加到1公斤~1.5公斤，3个月龄可增加到2公斤~3公斤。2个月大的时候可以开始喂青贮，每天100克~150克，3个月大的时候1.5公斤~2公斤，4个月大的时候4公斤~5公斤。4.分栏补饲。在母牛舍内增加只能自由进出小牛的小牛栏。内置小牛精饲料和优质组饲料（如紫花苜蓿、红豆草、大燕等），可提高小牛的体重增加速度。经过40天左右的分栏补饲，60天龄的犊牛体重可达65公斤~75公斤，精饲料日采食量可达0.7公斤左右。持续到90日龄，体重可达80公斤~90公斤，日采食量1公斤~1.5公斤。

　　实施断奶标准。当精饲料的日摄入量稳定在1公斤以上时，基本上是出生后3个月。把小牛搬进断奶牛舍，一开始每隔一天，然后每隔两天吃一次母乳，大约10天。