黑木耳栽培中经常会遇到一些比较麻烦的问题，现在小编就把这些问题的答案放在一起，供大家参考。 一、 选择哪种黑木耳品种好？ 黑木耳品种分为无筋或少筋单片黑木耳、半筋单片黑木耳和多筋大片黑木耳。

黑木耳栽培中经常会遇到一些比较麻烦的问题，现在小编就把这些问题的答案放在一起，供大家参考。

一、 选择哪种黑木耳品种好？

黑木耳品种分为四种：无筋或少筋单片黑木耳、半筋单片黑木耳和多筋大片黑木耳。大型多筋黑木耳品种形状差，但味道好；无筋单片黑木耳品种形状好，但味道差；少筋单片黑木耳品种和半筋单片黑木耳品种形状好，口感好。因此，在选择黑木耳时，应选择少筋单片黑木耳品种或半筋单片黑木耳品种。市场价格高，经济效益好。

二、黑木耳原种有哪些类型？各种类型有哪些特点？

1.锯末菌种是由阔叶硬杂锯末、麦麸和石膏按一定比例制成的黑木耳菌种。其优点是锯末菌种营养全面，黑木耳菌种发菌时间短，菌丝粗；缺点是接种速度慢，接种人员不熟练，污染率高。锯末菌种适用于黑木耳老产区栽培规模小的栽培户。

2.谷粒菌种是以小麦、玉米或高粱为培养基生产的黑木耳菌种。谷粒菌种的优点是菌丝生长强、生命力强、发菌速度快、培养时间短、接种黑木耳栽培袋恢复生长时间短；缺点是鼠害严重。谷粒菌种适用于黑木耳新产区栽培规模小的栽培户。

3.枝条菌种是以方便木筷或冰淇淋棒为培养基生产的黑木耳菌种。枝条菌种的优点是菌种接种时不受伤害，菌丝发芽快，污染率低，接种速度快；缺点是菌种生产技术要求高，菌种培养时间长。枝条菌种适用于大型栽培户和小型工厂黑木耳生产企业。

三、如何生产黑木耳木屑菌种？

1.锯末菌种配方:78%的阔叶硬杂锯末，20%的麦麸或米糠，1%的蔗糖，1%的石膏粉，0.3%的石灰粉。

2.生产方法：根据配方要求准确称重各种原料。首先将蔗糖溶解在适量的水中，将锯末、麦麸和石膏粉混合均匀，然后用糖水混合。培养材料含水量为60%-62%。搅拌后2小时装袋，然后用套环和无棉盖密封菌种袋口。由于棉花容易携带螨虫，因此不使用棉花密封，导致栽培户发菌棚内螨虫的危害。然后进行灭菌、冷却、接种、发菌等管理。

四、 黑木耳谷粒菌种如何生产？

1.谷粒菌种配方:玉米94%，硬杂木屑5%，石膏粉1%。

2.生产方法：将玉米浸泡在1%的石灰水溶液中12小时，取出冲洗，煮20-30分钟。玉米应煮熟但不腐烂。然后取出玉米，铺在筛子上，排出多余的水分，然后与硬杂木屑和石膏粉混合，然后装袋。装袋后，用套筒和无棉盖密封袋口。然后进行灭菌、冷却、接种、消毒等管理。

黑木耳枝条菌种如何生产？

1.树枝选择：选择桦树材料的方便筷子，杨树也可以，但杨树筷子很容易变形。选择无硫熏蒸的方便筷子，在生产过程中打破方便筷子。也可以使用特殊的细菌树枝。

2.培养材料配方:78%的硬杂木屑、麦麸或米糠20%、白糖1%、含水量62%-65%的石膏粉为1%。

3.制作方法:方便筷子先用1.5%的糖水浸泡10-12小时，或用1.5%的糖水煮半小时，然后取出方便筷子，放在辅料上蘸培养料。先在菌种袋底部撒一层培养料，防止筷子扎破袋底。然后将方便筷放入菌种袋中，1袋16.5厘米×规格33厘米的菌种袋可装200双方便筷。将一些培养材料放在方便筷子的上部，用塑料套环和无棉盖密封袋口。最后进行灭菌、冷却、接种、发菌等管理。

六、黑木耳原种培养期间的温度应该是多少？

1.培养温度：黑木耳菌丝生长最适宜温度为24℃-26℃。因此，黑木耳原种的培养温度控制在25℃-28℃，促进黑木耳菌丝的快速萌发和生长。由于黑木耳菌丝生长旺盛，新陈代谢释放热量，袋内温度高于室温2℃-3℃。若温度过高，菌丝生长弱，老化。菌丝长透培养料35-50天，将温度降至20℃-22℃缓冲培养7-10天，使菌种进一步成熟。

2.检查杂菌:接种7-10天，检查黑木耳菌种污染杂菌。如果在菌种袋中发现杂菌，说明灭菌不彻底；所有细菌都应该被淘汰和重生。如果在菌袋表面发现杂菌，说明接种过程不符合无菌操作要求，应立即取出培养室淘汰受杂菌污染的菌种。如果杂菌检查过晚，黑木耳菌丝会覆盖杂菌，但在菌种袋外不易发现，严重影响黑木耳原种的纯度和质量。

七、如何保存黑木耳菌种？

黑木耳原种生长后，应取出培养室保存在低温环境条件下。保存条件要求黑暗、低温、干燥。黑木耳品种应单独存放在塑料周转篮等容器中，以防止各种物品的混合和其他物品对菌种造成毒害。黑木耳原种保存温度为2℃-4℃，保存期为20-30天。超过保存期后不能使用，应淘汰。

这就是黑木耳栽培问题的答案。欢迎阅读青瓜网的其他内容农业内容。