韭菜营养丰富，具有降脂养分的功效。很多人喜欢吃，尤其是韭菜煎蛋，已经成为我们的家常菜之一。那么韭菜的市场需求这么大，如何在阳光温室培育韭菜呢？ 一、栽培技术 1、品种选择 日光温室韭菜因接茬方式上升

韭菜营养丰富，具有降脂养分的功效。很多人喜欢吃，尤其是韭菜煎蛋，已经成为我们的家常菜之一。那么韭菜的市场需求这么大，如何在阳光温室培育韭菜呢？

一、栽培技术

1、品种选择

由于接茬方式和上市时间不同，日光温室韭菜可根据当地实际情况选择不同休眠习惯的韭菜品种，但韭菜品质最好具有品质好、叶宽、耐病、耐低温、高产等特点。

2、幼苗培养

种植日光温室韭菜，育苗移栽是韭菜高产稳产的关键。腐熟农家肥每亩5吨，磷酸二铵20公斤作为基肥，精细整齐地形成苗床。播种始于3月底和4月初，播种量一般控制在10-15克/平方米。

3、播种方法

将韭菜种子均匀撒在苗床上，然后覆盖土壤约1厘米，压实土壤。韭菜幼苗出土前，应保持土壤适当湿润。韭菜苗期应及时除草。当植物长到18-20厘米高时，可移植。

4、整地作畦

韭菜是多年生蔬菜，栽培后可多年不再耕作。种植前，需要深耕细耙，以促进韭菜幼苗根系的发育。结合深耕地块，每亩可施用5吨腐熟农家肥、40公斤磷酸二铵、10公斤磷酸钾，然后旋耕1-2次。其目的是使土壤和肥料充分混合。

5、定植时间

韭菜幼苗的种植应避免高温和高湿度的季节。一般来说，春季播种应在夏至后种植，明年春季清明后种植。

6、定植方法

可以在沟里种植，也可以在床上种植。如果采用沟栽方式，沟距保持在30-35cm，沟深10-15cm，挖穴种植，每穴种植20-40株，适用于软化栽培；如果采用沟栽方式，按行距15-20cm，穴距10-15cm种植，每穴种植5-10株，适合生产青韭。

种植后，我们应该加快韭菜幼苗的管理。秋初前后是韭菜最合适的生长期。在此期间，我们需要做好水和肥料工作。我们可以每7天浇一次小水，按每亩10公斤标准施2-3次快速氮肥，以促进根的扩张和根的生长。

二、科学管理

1、温室管理

虽然韭菜喜欢冷，但这并不意味着它的耐冻性。事实上，韭菜的适宜生长温度为12-24℃。此外，如果温室温度高、湿度高、光线弱，很容易使韭菜长得太快、干尖、阻力降低。在胡茬和收获后，在韭菜发芽之前，温室温度可以适当高；但当韭菜长出地面时，室内温度需要严格控制。

一般来说，在每年第一茬韭菜的生长过程中，白天的温度应保持在17-23℃，在每茬韭菜的生长过程中，温度上限可略高于第一茬。同时，温室内夜间温度不宜过低，以免因昼夜温差大而导致韭菜叶面结露，进而导致病害。

2、分次培土

当每茬韭菜长到10厘米左右时，需要从行间取土培育到韭菜根部，可以软化假茎，提高韭菜的品质。一般每次培土3厘米左右，生长前后培土2-3次，形成10厘米左右的小高垄。

3、肥水管理

韭菜收获前7-10可浇一次增产水；韭菜收获后一般不浇水，直至长到7-10cm。结合浇水增产水，硝酸铵或碳酸氢铵可随水追施，但施用铵态氮时要注意通风，避免产生氨，造成韭菜干尖。

增加水肥时要注意韭菜喜欢干燥，避免空气湿度过高引起的疾病，需要及时排气排湿。同时，要减少地面水分蒸发，加强温室夜间的保温措施。

4、越冬扣膜

为了韭菜的安全越冬，在韭菜地面部分干燥或基本干燥时，要及时扣膜保护，但在此之前，最后要做好以下几点。

(1)补充水肥。将硝酸铵、磷酸二铵或硝酸磷肥与浇水相结合，提前产生足够的水分。

(2)及时清理花园。及时清除田间枯枝残叶，避免病虫害。

(3)剥土晾根。铁齿钩可以横向剥土，使土壤疏松，使韭菜葫芦微微暴露，然后通过冻晒刺激打破韭菜的休眠。这种操作有利于提高根部温度，促进韭菜萌发。

(4)防治害虫。韭菜行间开浅沟，然后用美曲林酯、辛硫磷等水顺沟灌入，消灭越冬幼虫，最后填土。

以上是日光温室韭菜的栽培技术和科学管理要点。韭菜种植一次可以连续受益多年，每年收获多茬，经济效益高，市场需求大。想种植的农民必须掌握上述栽培技术和管理要点。

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