黄瓜，（学名Cucumis sativus Linn，英文名Cucumber），葫芦科黄瓜属植物。又称腌黄瓜、黄瓜。果实呈油绿色或翠绿色，表面有软刺。在中国各地广泛栽培，现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜喜温暖，不耐寒，是主要的温室产品之一。黄瓜是西汉时张骞出使西域带回中原的，称为黄瓜。五胡十六国时期，赵王石勒忌用“胡”字，汉陈相国郡守范坦改称“黄瓜”。

黄瓜的形态特性

一年生藤本植物或攀缘草本植物；茎和分枝拉长，具棱，被白色粗毛。卷须细，不分枝，具白色柔毛。叶柄稍粗糙，具糙硬毛，长10-16 (-20) 厘米；叶片宽卵形心形，膜质，长宽7-20厘米，两面非常粗糙，具糙硬毛，3-5角或浅裂，裂片三角形，有齿，有时具缘毛，先端锐尖或渐尖，基部半圆形，2-3厘米宽，2-2.5 厘米深，有时基部靠在一起。雌雄同株。

雄花：常生花簇生于叶腋；花梗纤细，长0.5-1.5厘米，被微柔毛；萼筒狭钟状或近圆柱形，长8-10毫米，密被白色长柔毛，萼裂片钻形，平展，几乎与萼筒等长；花冠黄白色，长约2厘米，花冠裂片长圆状披针形，锐尖；雄蕊3，花丝近无，花药长3-4毫米，药隔突出，长约1毫米。

雌花：单生或疏生丛生；花梗粗壮，具柔毛，长1-2 厘米；子房纺锤形，粗糙，具小刺状突起。果实长圆形或圆柱形，长10-30（-50）厘米，熟时黄绿色，表面粗糙，具刺瘤状突起，极少光滑。种子细小，狭卵形，白色，无缘，两端近尖，长约5-10毫米。花果期在夏季。

黄瓜枯萎病的症状及防治

黄瓜枯萎病症状：成株受害，主要在茎基部或嫩茎节出现墨绿色水渍状斑点，后变软、皱缩。病部以上叶片枯萎或全株死亡，维管束不变色。叶子被大的圆形或不规则的水浸斑感染。黄瓜枯萎病防治措施：高垄栽培，忌大水漫灌；嫁接病害防治；苗床处理，每平方米苗床用8克25%甲霜灵可湿性粉剂与土壤混合后洒在苗床上，定植前用25%甲霜灵可湿性粉剂750倍液喷洒于地面。

发病初期可喷洒72.2%普力克水剂600-700倍液，或50%铜钉可湿性粉剂600倍液，或72%克鲁可湿性粉剂700倍液等。

此外，常见病害还有立枯病（苗期）、叶斑病（靶斑病）、根腐病、菌核病、细菌性叶枯病、青枯病、软腐病、细菌性圆斑病等。