秋葵（学名：Abelmoschus esculentus）又名秋葵、咖啡黄葵，俗称牛角、茄子，在中国江西省西部的萍乡，当地人称之为“洋辣椒”。性温，原产于非洲今埃塞俄比亚附近和亚洲热带地区，我国栽培不多。美国人称它为“植物黄金金黄秋葵”，是降血糖的良药。秋葵可进一步加工成花茶、饮料、胶囊、菜干、油等。

秋葵，又名秋葵，属锦葵科一年生草本植物，以嫩果为食。

一、栽培技术

(1)选择环境条件适宜的生产基地，以肥沃、富含有机质为宜。

(2)播种苗可直播，也可移苗。 4月下旬至5月上旬气温稳定在15左右时发芽播种。播种前要提前做底楠，然后对场地施肥，使其旺盛。开一条行距33厘米的浅沟，沟深3厘米，按株距35-40厘米按需播种，每墩播3-4粒，覆土表层等级。 3月中下旬在阳旺或大棚播种。床土按牧土6份、腐熟有机肥3份、细砂1份配制。将浸泡1-2天的种子放在25-30的温度下发芽。播种前，足底要有足够的水分。待水渗入后，以10厘米10厘米的距离拍打植株。覆土厚度为23厘米。幼苗长出3片真叶时定植，苗龄30-40天。

(3)整地、定植、深耕10-15天，1亩施腐熟有机肥3500公斤，氮磷饵料复合肥30公斤，沟施或深穴施。幼苗出土后，应及时定植。当幼苗长出23片真叶，高1012厘米时，宜定植。青蛙宽90-100厘米，高25厘米。每亩种植2行，行距65-70厘米，株距35-40厘米。每亩种植5000-6000株。

二、田间管理

(1)中耕除草苗木定植后应中耕23次，疏松土壤，改良

地温结合土壤栽培，促进根系发育。

(2)水月丝管理在整个生长期，要求保持较高的空气和土壤湿度，尤其是开花结果期。缓苗定植后追1-2次育苗肥，每亩施人粪尿1500-2000公斤或磷酸二镀10-15公斤；生长后期可喷施叶面肥。

(3)应及时摘除侧枝，进行修剪和摘心。如果中后期长得太旺盛，

基部侧枝和足叶应剪除。主枝高60厘米左右即可摘顶。

（4）常见害虫常见害虫有蜘蛛、蚂蚁、地老虎、盲蝽等。

三、适时采收

早熟品种4-6节开始开花，花谢后4-5天即可采收。果实长6-8厘米，重13克。它可以收获和销售。采收应在傍晚进行。果实有刚毛或刺，采摘时应戴手套。每隔1-2天采收一次，全生育期110-120天，亩产1500-2000公斤。