一、选种播种

独头蒜种植前，一定要根据自己的生产目的选择种植品种。如果你主要生产大蒜，则应选择更大的大蒜和更肥的蒜瓣。大蒜的品种宜选用区别明显的白皮大蒜。如果你主要生产蒜苗，你应该选择大蒜。做大蒜最好用蒜瓣较肥的纸蒜。

二、整地施肥

大茬地不宜种植独头蒜。定植前应深耕松土，然后按一定比例施入有机肥、磷、钾肥。每亩可施腐熟农家肥1500-2000公斤左右，钾肥15-20公斤，磷肥30-50公斤。

三、适时播种

1、大蒜鳞茎膨大适宜的温度应稳定在20-25左右。如果温度高于26，大蒜就会进入休眠期。大蒜生长期间，日照时数至少应达到13小时。日照时间过短，会导致新叶不能在磷板上形成侧芽，因此要因地制宜，选择合适的播种时间进行播种。

2、大蒜一般应在秋分至9月寒露时播种，比正常大蒜晚播20-30天左右。春季土壤开始结冰时，3月中旬前播种大蒜，然后整地整平。可条沟播种，也可条沟条播。

四、合理密植

大蒜定植可根据大蒜整体和个体生长情况，合理密植进行。种植白蒜时行距16cm左右，株距10cm左右即可。总产量比对照高25%以上。皮蒜可按行距10cm左右，株距8cm左右种植。

五、后期管理

1、独头蒜每个生长周期要加强管理，特别是磷芽膨大期要及时补充水肥，每亩可施尿素10-15公斤左右。为防止土壤干涸，每35天浇水1次，并适当施磷、钾肥，叶面可喷600倍磷酸二氢钾。

秋季播种的大蒜应在入秋后进行管理。越冬前应加强保温，盖一层柴火等材料。春季气温回升时，可揭去盖子，适当浇水。应定期栽培至3月中旬。有利于提高地温，保持水分，防治地蛆，可喷1000倍乐果。