象牙菜是很多高档餐厅的常客，所以价格也比较贵。因其形似微型象牙，故名象牙盘。象牙菜浑身都是宝物。既可作蔬菜，又可作药材，亦可作观赏植物。最神奇的是它的根茎可以晒干制成草席。

象牙菜种植前景怎么样

1、价格：与其他蔬菜相比，目前象牙蔬菜价格偏高，利润空间大。特别是近年来，市场需求不断增加，种植前景广阔。

2、容貌：现代人对生活品质的要求很高，吃喝也比较讲究。象牙菜造型新颖，色泽洁白光滑，吸引了大批食客。

3、味：象牙菜味道清爽，做法多样。他们很受老人和孩子的欢迎。

4、营养：象牙类蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，可以补充人体所需的营养，消肿通便，还有滋补美容的作用。

象牙菜市场经济效益怎样

1、采收：一般象牙菜春季一个月可采收3次以上，冬季一个月可采收2次以上。收割后还要继续生长，所以收割不断。

2、利润：一般情况下，一亩地一年可产3000斤左右，通常每亩地卖给商人8元一斤，所以一亩地可以卖2万元。所有费用和纯收入都在十万到二十万之间，所以利润非常可观。

3、市场需求：目前，许多大型超市在市场上出售包装精美的象牙色蔬菜。这种蔬菜受到很多消费者的青睐，非常适合作为宴请宾客或庆祝节日的菜肴。市场需求自然是越来越大。大的。

象牙菜的营养价值

1、象牙类蔬菜含有氨基酸，能提高人体免疫力，强身健体。

2、象牙类蔬菜热量低，适合高血压、高血脂人群长期食用。

3、象牙菜可以利尿，有活血化瘀的作用，所以它的药用价值很高。

象牙菜最初其实是一种野菜，因为味道好、外形好看而被栽培。通过小编的介绍，想必很多养殖户都对它感兴趣。象牙蔬菜如果温度过低，会影响它的生长速度，所以建议农民在种植时使用大棚，更好地管理它的温度，这样它的产量会更高。