番茄为茄科番茄科一年生或多年生草本植物，体高0.6-2米，全身有粘性腺毛，气味强烈，茎易倒伏，羽状复叶或羽状分裂叶，花序花序梗长2 -5厘米，通常有3-7朵花，花萼放射状，花冠放射状，浆果扁球形或近球形，肉质多汁，种子黄色，夏秋季开花结果。

2017种番茄赚钱吗？

我国番茄加工起步于20世纪60年代初。当时，为满足出口需要，国家支持沿海地区企业发展番茄深加工，引进国外设备生产番茄酱，远销中东等市场。由于沿海地区番茄种植自然条件不理想，原料品质较差，质量难以保证，使我国番茄产业缺乏市场竞争力。

2017年1月番茄市场价格：

产品名称市场/地区价格

湖南省益阳市团洲蔬菜批发市场西红柿4.8元/斤

番茄湖南衡阳西苑蔬菜批发市场6.0元/公斤

湖南省吉首市蔬菜水果批发市场西红柿5.0元/公斤

番茄湖南长沙马王堆蔬菜批发市场4.2元/公斤

番茄湖南长沙红星农副产品市场4.3元/公斤

我国是世界三大番茄种植区之一，番茄原料种植面积达100万亩。目前已有单位和人员长期从事番茄产前、产中、产后加工的技术研究和服务。选育了加工番茄优良品种，为加工番茄生产的发展提供了丰富的品种资源；探索适应新疆、内蒙古、甘肃等干旱半干旱地区工业化番茄高产综合生产模式，推动加工番茄种植技术研究取得突破。

2017种植番茄的前景和市场价格行情

西红柿原产于南美洲，在中国北方和南方广泛栽培。番茄果实营养丰富，风味特殊。可以生吃、煮熟、加工过的番茄酱、果汁或整个水果罐头。

目前，国际市场番茄制品供不应求，出口前景广阔。在利益的驱使下，企业争相引进国际先进的加工技术和设备，投资新建番茄制品生产线，开展番茄深加工。

全国年加工番茄酱生产能力超过100万吨，年出口量超过60万吨。我国已成为继美国和欧盟之后的第三大产区和第一大出口国，在世界番茄酱市场占有举足轻重的地位。地位。 2017年种植西红柿前景如何？目前，我国番茄种植、加工和出口均呈持续增长态势，今年种植者的前景依然十分看好。

番茄的栽培技术

1、播种量的确定：一般番茄种子每克含种子300粒左右。根据种植密度，每667平方米田地用种子量一般为20-30克。每平方米苗床可播种10-15克。若种子发芽率低于85%，应适当增加播种量。

2、确定播期：根据番茄种植季节、气候条件、栽培方式、育苗设施等因素，确定适宜的播期。如春季露地栽培，北京地区一般在2月中旬至3月上旬播种。秋季露地栽培，上海、南京等长江以南地区7月下旬至8月上旬播种效果最佳；而川东7月初单产较高。产量也较高。在一些番茄病害严重的地区，播期可推迟12个月，之后还可以通过密植、早摘心、增肥、增水等措施获得更高的产量。

3、播种方法：通常有播种、条播和点播。番茄种子播种后应立即覆土，并用细土过筛。覆土厚度约0.81.0厘米，厚薄要一致。播种后，每平方米苗床用50%多菌灵可湿性粉剂8克细土拌匀，均匀撒在床面上，以防苗猝倒病。冬春季苗床表面也需覆盖塑料薄膜。夏秋季苗床表面需覆盖遮阳网或稻草，待苗床覆土达70%时揭去覆盖物。

番茄的营养价值与功效

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。生吃补充维生素C，熟食补充抗氧化。

1、具有保肝、养心、降压作用。它含有适量的糖分（葡萄糖和果糖）、维生素P，具有类似阿司匹林的作用。可降低血液粘稠度，保护血管，可防治糖尿病。高血压。经常食用西红柿对冠心病和肝病患者有辅助治疗作用。含有一种叫做氯化铜的物质，对肝病有辅助治疗作用。

2、具有清热解毒、利尿通便、助消化的功效。苹果酸和柠檬酸可以帮助胃液消化脂肪物质。吃过油腻食物后，吃些西红柿，不仅可以帮助消化，还可以防止消化不良。西红柿还有利尿作用，吃西红柿对肾病有好处。天气炎热时，还可以将番茄切片煮沸当茶喝，有清热防暑的功效。其中所含的纤维能增加粪便中的水分，也能转化为易于软化粪便的物质，达到通便的作用。

3、保护皮肤健康。含维生素PP，可维持胃液正常分泌，促进红细胞生成。高含量的维生素C可以保持皮肤的弹性。西红柿切碎加少许蜂蜜外用，可润肤、治疗糙皮病。

4.预防小儿佝偻病、夜盲症、眼睛干涩。富含维生素A，能促进骨骼钙化，对牙齿组织的形成有重要作用。牙龈炎、牙病、流鼻血、出血性疾病患者可多吃西红柿，有助于治疗。

致富案例：王钦洪种西红柿，小产品引领致富路

“我给两个儿子一人盖了四个房间，今年还买了一台55寸的大液晶电视！”说起这几年家里的变化，这位憨厚老实的农民王钦红脸上抑制不住喜悦，洋洋得意。而正是那个小番茄，给他带来了这一切的变化。

寻找生计商机

十年前，莱阳市雪坊镇岭南头村村民王钦红在当地一家私营工厂打工，每月收入1000元。但是，两个儿子的读书费用还是让一家人的日子过得很拮据。为了改善生活，王钦红毅然决然

当时村里有开始从事设施栽培的村民，王钦洪对这种农业形式很感兴趣，在认真考察了同村的大棚，和经过市场考察后，王钦洪认为西红柿的市场前景广阔，栽种技术难度低。说干就干，王钦洪走上了种植设施西红柿的道路。

致富路学习路

从事设施栽培，王钦洪就认准一点，西红柿要卖得好，必须要有与别人有不同的地方。“质量上必须要更好才行。”王钦洪从一开始种植西红柿的时候，就只给西红柿施农家肥，注重减少西红柿的农药污染，力求提高西红柿质量。

然而由于经验缺乏，第一年卖西红柿的收入连7万多元的成本都未收回。失败的现实让已是知天命之年的王钦洪学会了上网查资料，并且不断与同村种植大棚的村民交流经验，请教经验丰富的长辈。

“镇上还统一从寿光蔬菜基地请来了专家，进大棚实地教我们如何种植。”王钦洪全力培育自己的设施西红柿，一茬又一茬的西红柿，承载着这个家庭奔向富裕之路沉甸甸的梦想。

致富梦终实现

苍天不负有心人，王钦洪的设施西红柿慢慢走上了正轨，加上政府的支持，西红柿的销售也不用发愁了。王钦洪向记者介绍，自己的有机西红柿市场十分广阔。他种的有机西红柿不打农药，全使用有机肥，柿子吃起来酸甜可口，与一些打了化肥激素的西红柿相比口感有天壤之别，孰好孰差消费者一吃便知。现在西红柿成熟后，内蒙古、上海、无锡、青岛那边的大客户直接到村里来收购西红柿，或者由王钦洪发货给外地客户，“以后通过农村淘宝，电子商务销量可能会更多。”王钦洪乐呵呵地说。