人参果，正名：南美甜瓜茄子。又称长寿果、凤凰果、七彩果，原产美洲，属茄科多年生双子叶草本植物。人参果株高1025厘米，叶绿色，花黄色。根圆形，须多，生长时根圆形，褐色，肉白，味甜。果实成熟时，果皮呈金黄色，形似人心。其果肉香浓多汁，腹内无籽，风味独特，高蛋白、低脂肪、低糖。它还含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素和矿物质元素，具有保健作用。是一种营养更全面的两用食品。食用能补充人体所需，具有营养保健价值，深受人们喜爱。

2017种植人参果赚钱吗

人参果又名金参果，为茄科多年生草本植物。人参果种植广泛，适应性强。根茎不怕冷，能在土里安全越冬。栽植于平地或背风、向阳山坡上，微施磷、钾肥，浇足水，生长旺盛。 6-7 月开黄色小花。入秋后，根茎基部叶片枯黄时，即可采挖。一般每亩地可产人参果2500公斤左右。种植期约8年。果实呈金黄色。全年每株果实约25个，最多可达50个。单果重约400克。成熟果实可挂在树枝上3个月不落。 2017年种植人类果实的经济效益十分可观。

2016年12月28日全国人参果市场行情如下：

产品名称市场/地区价格

人参果河南南阳水果批发交易中心9.0元/公斤

人参果兰州大青山蔬菜水果批发市场10.0元/斤

人参果甘肃酒泉春光农产品市场9.8元/斤

人参果的营养成分高于所有果蔬，对中青年增强体质、促进健康十分重要。人参果除了作为鲜果食用外，还可以煮、炒、炒、拌菜，做成清淡爽口的汤品。此外，人参果投资小，见效快，多年一次采收，风险小，适应性强，易种植易收。因此，大力发展人参果的种植意义重大，人参果的深加工也具有广阔的前景。可加工成人参果口服液、鲜榨果汁、罐头、饮料等，2017年人参果市场前景广阔。这

2017人参果种植前景及市场价格分析

人参果含有丰富的营养成分，对人体健康有很大的作用。长期食用可使人更健康。美白美容等功效人参果的功效与作用硒的含量超过了当今很多蔬菜和水果。硒是维持身体的。但因其确有一定的营养保健作用和治病延年的功效，又被称为人参果。

目前市场上已开发出香气、口感极佳的特色产品，如人参果晶、人参果茶、人参果脯、人参果八宝粥等食品、酒、糖及具有滋补功效的名优绿色产品。影响。

人参果的种植技术　

人参果种子少且小，出苗率和出苗率都不理想，所以目前的育苗主要以扦插为主，但播种可以保持品种，也可以方便种子消毒，从而克服严重的病毒病由扦插繁殖引起的问题。

人参果适合南亚热带地区大田种植或中亚热带地区设施栽培。人参果生长适宜温度为24，可耐4低温。如果低于0，它就会冻死。可在16-29连续开花结果，连续结果时间长，坐果率高，亩产可达2500公斤。其栽培要点是：

1、整地种植。选择易于灌溉、通风透光、疏松肥沃的中性土壤。人参果为多年生草本植物，定植后应施足基肥，浇足根系水。

2、肥水管理。除施足基肥外，还应追肥两次：一次在果苗长到30cm左右时；另一次是果苗接近开花的时候。花果期要适当施硼肥等微量元素肥，注意中耕除草。一般10天施一次肥，开花后要多施钾肥。在人参果实生长发育、开花结果最需要水分的时期，应及时浇水。

3、修剪修剪。人参果发芽能力强，应及时修剪。从植株18厘米以上的部分，选出5根粗壮且分布均匀的枝条作为主枝，其余剪掉。由于人参果的茎部较软，开始挂果时必须用竹竿或塑料绳搭架，以防倒伏。

4.整体造型。人参果的枝条发芽能力强。每株留3-4根10-20厘米的枝条作为果枝。可留两果，果个大，品质好，售价高。

5.搭架保护果实。挂果后，枝条不能承受果实的重量，必须用竹条、木条将果实剪断绑牢，以防折枝烂果造成损失。

6、适时收获。果表有明显的紫色条纹，或无条纹但果表光亮光滑时即可采收。如需贮藏，七八成熟时即可采收。春节前后水果蔬菜上市淡季。

7. 种子保存和繁殖。高温期结出的果实无种子，适温期结出少量种子。种子千粒重1克左右，发芽率低。

人生果的管理禁忌

种植时切记要注意以下几个方面：

1、避免温度过高或过低：当温度高于38或低于8时，人参果实不能正常生长；当温度低于0时，整株植物将被冻死。

2、忌水淹粘地：人参果怕涝。雨季，特别是雨水过多的年份，容易烂根，严重时会导致全株死亡。

3、忌农药使用不当：人参果对乐果类农药极为敏感，不宜用其防治蚜虫、螨虫，否则会造成植株枯死或灭绝。

4、切忌不及时摘除侧芽：人参果的侧芽极易发芽。这不仅影响生长，还会造成生理性落花，影响坐果。因此，除选出的剩余枝条外，应及时摘除剩余的侧芽。

p>5、忌湿度过大：湿度过大易引起疫霉病，所以要注意给大棚通风换气，降低湿度；多雨的年份注意及时喷洒新高脂膜、多菌灵、百菌清等进行防治。

致富案例：张玉光种植人生果喜获丰收 亩产值达万元

金秋时节，素有“中国人参果之乡”美誉的云南石林西街口镇1.2万余亩人参果成熟上市，大大小小的人参果挂满枝头，果香四溢。今年西街口的人参果亩产达2吨，每亩较去年增加500公斤，亩产值达1万元。

人参果是原产于南美洲安第斯山脉北麓的一种植物果实，属茄科植物，果实形状似心脏的椭圆形，果实成熟时果皮呈金黄色，果肉味道独特，吃起来脆爽多汁，而且不酸不涩，伴有清香味，具有低糖、富含高蛋白和多种维生素、氨基酸以及硒、锌等微量元素的特点，是国际公认的优质保健水果。

这种原产于南美洲的水果，自被引进至石林后，便成了当地农民增收致富的金果果。石林县西游人参果专业合作社负责人张玉光告诉记者，西街口镇海拔在1400—1700米之间，拥有昼夜温差大、光照充足、沙泥土质特性等自然条件，非常适宜人参果种植。“这使得西街口的人参果口感好、色泽美、产量高、品质优。”

据了解，经过多年的培育和种植，今年西街口镇人参果的种植面积已达12180亩，预计总产量2436万公斤。其中亩产达2吨，每亩较去年增产500公斤，亩产值达1万元。人参果已成为该镇特色优势产业，带动了当地农民的增收。

“今年的价格比去年高，人参果很好卖。”石林县西街口镇新木凹村村民赵春学一边采摘人参果一边说，今年他家种植了15亩人参果，类型主要以蔬菜型居多，目前已收入5000多元。“按照目前的市场价，今年我家种植人参果的保底收入预计在八九万元。”

张玉光说，今年由于雨水较多，人参果分批成熟，不像去年那样，人参果集中成熟导致价格下跌，今年的价格现在上涨且趋于稳定。“由于人参果种植地独特的沙泥土质，降雨增多不会影响人参果口感品质，今年人参果收购价格相比去年翻一番，农民种植人参果户均收入翻一倍。”

张玉光介绍，西街口镇种植的人参果分蔬菜型和水果型两个品种。今年，水果型人参果收购价为每公斤7块左右，蔬菜型每公斤3块多。“目前每天有2吨左右的销量，主要是发往北京、深圳、广州、成都等国内大城市。”