荸荠是一种生活在水中的植物。在一些地区，它被称为马蹄铁，因为它看起来像马蹄铁。荸荠的营养价值也比较高。经常食用可以促进生长发育、降低血压、美容养颜。那么如何科学种植菱角呢？

荸荠科学种植方法

一、栗子的选择

繁殖使用球茎（也称为果球）进行无性繁殖。荸荠通过匍匐茎繁殖。播种前选择外皮无破损、顶芽和侧芽强健、外皮黑褐色、单球重15克以上、具有栽培品种特点的种球为种子栗。播种前用菱角50%以上。用防霉可湿性粉剂500倍液浸泡18-24小时，杀灭表面病菌，每亩地需用栗子15-20公斤左右。

2、育苗时间

荸荠育苗时间视移栽时间而定。早荸荠因前期气温较低，移栽前40-45天（3月下旬至4月上旬）开始育苗。育苗前20-25天。在长江中下游地区，一般在清明至谷雨期间育苗。育苗前先在室内进行催芽，然后整理种子，人工种植在水田中。

3、种栗发芽

室内催芽的方法是在地上铺一层10厘米左右的稻草，将稻草上的秧苗向上排列，叠3-4层，上面盖上稻草，每天早晚各浇一次水、 10-15 3天后，待芽长到3-4厘米时，即可移栽到育苗场播种。

3、苗场准备

育苗地宜选在肥沃疏松、排灌方便的地方。苗田要深耕、细耙、平整。四周应有沟垄，因为这个时期荸荠生长的营养主要来自荸荠球茎。不需要施肥。

4、播种育苗

将发芽后的球茎一一放入育苗池中，将球茎压入泥中1-2厘米，行距66厘米，要求芽头朝上，高度一致，田间水层保持在1-2厘米。 15-20天后，当苗高10厘米左右，有5-6根叶状茎时，即可进行假植。

定植技术

1、整地施肥：最好在日照充足、表土疏松、底土较坚实、耕层20厘米左右、水源充足、灌溉方便、水质干净的水田种植。定植前将田地深翻15厘米左右，然后施基肥。施肥参考标准为每亩施腐熟猪粪3000公斤、过磷酸钙30公斤、氯化钾10-15公斤、碳酸氢铵15公斤。最后细细地耙一下，把田里的土弄成泥糊状。

2、适时种植：长江中下游地区种植荸荠的时间可安排在5月下旬至6月上旬。定植前，仔细挖出幼苗，洗净土壤后再定植。种植菱角的最佳行距为3050厘米左右，每穴1株，亩栽25003000株。种植荸荠的深度要适当，以入土5-7厘米深为宜。

荸荠的田间管理

1、苗期：从活树到分蘖，分株前的时期称为苗期。荸荠为水生作物，苗期宜保持在35厘米的浅水层中。种植后10-15天，荸荠开始生长。在荸荠苗老叶枯死时，结合除草，将杂草的黄茎、烂苗、枯叶踩入田间，有利于荸荠的生长。新根。这时可追施尿素一次，一般每亩追施尿素10-15公斤，以促进荸荠早分蘖。

2、生长期：在荸荠分蘖期除草23次，结合除草进行二次追肥，每亩施尿素510公斤，促栗。秋分至寒露，鳞茎生长旺盛期应加深水层，使水层保持在6-9厘米范围内。在此期间，常发生荸荠茎枯病和荸荠茎枯病。菱角茎枯病可用50%多菌灵可湿性粉剂500-1000倍液加70%甲基托布津800倍液每亩喷40公斤。防治，防治白草蛾的方法是用98%杀螟丹100克兑水50公斤。

3、成熟期：球茎成熟期，即采收前20天左右，应停止灌水，使叶片变黄，逐渐枯干，即可采收。期间没有其他管理，只要不让牲畜受到伤害即可。

荸荠的生长习性

荸荠喜生于池塘或水田栽培。喜欢温度和湿度，怕冻。它们适合在耕层松软、底土坚硬的壤土中生长。

栽培时要求栽培层20-25厘米，这样既有利于球茎的生长发育，又能防止球茎钻深。个体发育大小均匀一致，也有利于挖掘。犁层太粘，不利于球茎膨大，腐殖质过多，球茎含糖量降低，甜度差。适合浅水生长。在营养需求方面，少施氮肥，多施磷肥。在整个生长期，都需要充足的光照。

通过以上内容，相信大家对荸荠的种植技术有了一定的了解。荸荠一般生长在池塘或水田中。怕冷喜热，所以热带地区更适合种植荸荠。荸荠的食用价值很高，不仅味道鲜美，营养丰富，而且还有很好的药用价值！