空心菜应该是中国人夏天吃得最多的蔬菜，尤其是在我国中东部地区。在湖南一些地方，夏秋两季，家庭基本上每天至少吃一顿空心菜。所以，种植空心菜绝对是一个不愁销路的种植业。

2018种空心菜赚钱吗？

空心菜具有一定的经济效益和社会效益。它是一种原产于热带多雨地区的绿色蔬菜。我国各地均有种植。它营养丰富，味道鲜美。是厨房里常见的一道菜。空心菜种植市场前景看好。

2018种空心菜的效益

常规栽培藤菜一般为“秋繁、冬储、春种、夏采”，效益低。藤菜反季栽培是在冬季采用暖窖栽培，使藤菜在每年春节前收获上市，比常规栽培提早4个月，即可采收直到十一月底。既丰富了市场新鲜蔬菜的供给，又可以利用季节性价差获取高额收益。藤菜暖窖反季栽培一般亩产3000-3500公斤，亩产值高达6000元。

当然，空心菜的亩产值挡不住人们的智慧。焦川街道罗家港河道菜农严光富在河道种下空心菜成功。与土壤栽培相比，水培空心菜的产量并不逊色。” 5-10月是旺季，天气炎热，一周即可成熟采摘，一年平均亩产可达8000多斤。”

空心菜的种植技术

1、整地施肥：空心菜播种前，需将土壤深耕。每亩施腐熟有机肥2500-3000公斤或人粪1500-2000公斤，草木灰50-100公斤。将其与土壤混合并细耙。

2、种子处理：空心菜种植前，先对种子进行处理，即用50-60的温水浸泡30分钟，然后用清水浸泡20-24小时，捞起洗净，并将它们放在约25C的温度下发芽。期间保持湿润，每天用清水漂洗一次种子，待种子破皮、出现白点后播种，每亩播种量6-10公斤。

3、播种方法：空心菜一般采用条播、密植，行距33厘米，播后覆土。也可采用播种或穴播。

4、田间管理：空心菜是多次收获的作物。因此，除施足基肥外，还要分期追肥，才能获得高产。苗期可用10-15%的稀人粪进行浇灌，亩用量1000-1500公斤，当幼苗有3-4片真叶时，追施复合肥15-20公斤，2尿素-4公斤混施，每次收获时每亩追施复合肥5-8公斤。空心菜需水量大，应经常浇水，保持土面湿润。生长期应及时中耕除草，封垄后不必除草中耕。

5、适时采收：空心菜一般播种后35-45天采收，待空心菜植株长到35厘米高时即可采收。如果是一次性采收，可在株高20-35株时一次采收。若多次采收，可在株高12-15厘米定苗，间苗上市。当株高18-21厘米时，结合定苗和间苗，余苗可多次采收上市。采摘空心菜时，用手采摘比较合适。

空心菜的无土栽培技术

一、空心菜的栽培体系

1、搭建栽培缸：栽培缸高25-30厘米，宽50厘米，槽距70厘米。它呈南北走向，北高南低。砖缝可以用水泥砂浆粘结，也可以填土（在沟底铺一层旧膜）。

2、栽培基质：菇渣与炉渣按1：1-1.5的比例混合。 1立方米混合基质中加入灭菌膨化鸡粪10公斤和三元复合肥2公斤。有条件的也可用细砂。泥炭、蛭石、有机肥按2：1：1：2的比例混合，制成复合基质。有机肥以鸡粪、羊粪为宜。

3、装罐：在罐内铺沙，厚约5厘米。将混合后的基质放入准备好的槽中，调平，将水倒入基质中。待水完全浸透后，再盖上薄膜10-15天，使肥料充分分解。

2、空心菜的播种育苗

1、浸种催芽：播种前将菠菜种子用50-60的热水浸泡30分钟，再用水浸泡24小时，浸种后捞出洗净，30催芽。发芽期间每天用温水冲洗一次。约5-7天后，待种子变白时即可播种。

2、穴盘和基质的准备：空心菜育苗穴盘的尺寸一般为72孔或128孔。基质宜选用比重小、保水透气性好的泥炭、蛭石或珍珠岩等轻质基质。育苗选用轻质基质，基质配制比例一般为泥炭：蛭石：腐熟有机肥=2：1：1。基质必须消灭病虫害，才能培育出无病壮苗。一般1立方米基质用量为50%多菌灵水粉、辛硫磷乳油各150克。

3、基质装播：播种时，应先将育苗基质放入穴盘中，刮掉多余的基质，浇透基质。待水渗下后，叠放2-3个相同规格的孔盘。 压出播种孔。播种后覆盖一层蛭石，盖上薄膜以保持水分，出苗后及时揭盖，通风透光。

4、苗床管理：白天保持温度在25左右，夜间保持在10以上。水分管理是育苗成败的关键。在整个育苗期间，应保证育苗基质始终处于湿润状态。苗高5-7厘米时，喷一次叶面肥，常用浓度为0.2%尿素或磷酸二氢钾。当幼苗长到10-15厘米时，即可定植。

3、空心菜的无土栽培

1、定植：空心菜行距15厘米15厘米左右。播种时间一般在下午进行。定植前应将底水浇透。待水分渗入后，将苗木植入基质中，埋深2-3层。基质栽培几乎不经过缓苗期，很快就会进入正常生长。

2、肥水管理：空心菜定植后，可连续多次收获。栽培方面，要施足基肥，而且要适时采收。

后，及时追肥，才能取得高产，追施尿素2-4千克。空心菜喜湿，需水量较大，应经常浇水，以始终保持湿润状态，一般情况下，在采收期间，每4-5天浇水1次，浇则浇透。

3、病虫害防治：有机生态型无土栽培，空心菜病虫害比较轻，主要有猝倒病、茎腐病、白锈病、白粉虱、蜗牛、菜青虫、红蜘蛛、蝗虫、蚜虫、豆蛾等，一般使用防虫网，以防止害虫传播，减少用药。

病虫害的管理是种植空心菜最需要加强管理和防范的。一经虫害的空心菜卖相就会大打折扣，尤其是在所谓“有虫眼就是没打农药的”这种言论早就过时的现在。因此在种植的过程中一定要注意。