粉葛是什么

葛根，又名葛藤，为葛根属豆科植物。其淀粉含量高达40%，具有一定的营养和药用价值。葛根富含铁、钙等13种氨基酸和人体必需的微量元素。它还含有大豆苷元、葛根素等异黄酮，具有清心明目、降血压、抗癌、扩张血管等作用。畅销国内外市场。

粉葛的种植方法及日常管理

一、选用优质苗木

12月至次年2月，在采收的葛藤中，选择无病、健壮、丰满的藤蔓。定植前一个月，将藤蔓剪成有1-2节的藤蔓。将苗木插在肥沃的育苗土中，待立春天气回暖、长出新芽后即可移栽定植。

2、选地整地

种植宜选择向阳、排水、灌溉良好的红黄壤或土层深厚、疏松肥沃的沙质壤土种植。平地宜长1-1.2米，起垄，垄高50厘米，宽度50厘米，垄中心栽距1米。挖一个小种植坑或将土壤装入黑色塑料袋中。

三、种植时间及规格

每年2月中旬至4月下旬开始播种。规格行距1-1.2米（含沟），株距1米左右。单行栽植，每亩栽植600-700株左右，幼苗与地面成一个30度角插入穴内，深约3厘米左右，然后用双手压实土壤，浇足根系固定水。

4、加强日常管理

1.补苗插篱。移栽5天后，可适当稀释人畜粪水生根。需要检查是否有死苗。如发现死苗，应及时补植。待苗长到50厘米左右时，插一株1.8-2的壮苗，保持竹篱约1米长，其余移走，然后将两株粗壮的苗引到竹篱上，以保证通风和透气。提高光合作用。

2.摘心、修蔓、摘芽。这是控制葛根地上部分生长，促进地下部分生长，使葛根快速形成的重要措施。当主蔓长到1.5米左右时，可摘除顶部，留3-5条侧蔓，并摘除侧芽，以后每隔15天左右摘一次侧芽。

3、肥水管理。肥水管理是保证葛根后期高产优质的关键环节。一般在定植后20天左右追施一次三元复合肥0.3-0.5，然后穴施三元复合肥1-2个月。施肥25-50克左右，后期逐渐增加施肥量。晴天要喷水，阴雨天可穴施。凤阁耐旱不涝。稍微干燥比太湿更好。连续阴雨天后应及时排水。

5、仓储保险

保存方法得当，葛根的贮藏时间可长达一年，而且风味和营养基本不变。贮存湿度要求为55%-65%，可通过喷水调节。葛根的贮藏要求是12月2月至次年2月采收的新鲜葛根，在无雨天气采挖。具体做法是在底层铺上15厘米左右厚的沙子，然后铺一层葛根，再铺一层沙子。桩间应夹沙堆放，桩高不宜超过1.5米。四周和上面留20厘米厚的沙子，最后盖上一层5厘米左右的稻草保湿。