西洋菜在四川、云南、贵州等省市广泛种植。西洋菜喜阴冷潮湿的环境，生于水边。能经受短期的霜冻等灾害，但不能经受高温。接下来，就让我们一起来详细了解一下豆瓣吧。

豆瓣菜种植时间

西洋菜一般温度在22度左右，时间在9月左右，可以定苗。

西洋菜插条在9 月中下旬和10 月中旬种植。经过大约一两个月的生长，豆瓣长到25厘米左右，就可以收获上市了。

我们平时买的西洋菜就是它嫩嫩的茎叶，吃起来鲜嫩，清香爽口。而且还有清肺利尿的功效，常食还可以抗衰老。

豆瓣菜种植技术

常见的豆瓣菜有以下三种：

1、英国大叶西洋菜，该品种抗寒性好，能在自然环境中很好地度过寒冷的冬天。春季开花结果，味道鲜美，品质优良。

2、江二叶西洋菜，这种品质也很耐寒，抗逆性也很强，但是含有大量的纤维，吃起来没有那么嫩。

3、广东小叶西洋菜，这种西洋菜不结果，只能无性繁殖，抗寒性不如前两种，但比最新鲜的味道要好。

无论西洋菜的品种如何，在种植时都必须注意以下几点。

1、西洋菜喜欢肥水，所以需要在水边等肥力充足的地方种植。

2、豆瓣喜凉爽湿润的环境。温度不宜过高或过低。 20-25度最合适。太冷则生长缓慢，太热则易变黄枯萎。

3、西洋菜种植需选择叶色完整、茎粗、节短的健壮苗。定植前施肥，定植1个月后收获。收获后，再次施肥，过一段时间就可以重新开始了。收成。

4、种植期间，还要注意病虫害的防治。

西洋菜的营养价值很高，种植起来也很简单，无论是种植户大面积种植，还是个人种植自给自足。