芋头大家应该都很熟悉了，在生活中应该经常吃，但是经常做饭的人会发现每次洗芋头的时候手都会痒。据说这是对芋头过敏的现象。很多人虽然舍不得洗芋头，但还是抵挡不住吃芋头的欲望。

什么是芋头

芋头，又名芋头、芋头，是天南星科植物的地下球茎。形状和肉质因品种而异。通常吃小芋头。多年生块茎，通常作为一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短茎，逐渐积累养分肥大成肉质球茎，称“芋头”或“母芋头”，球形、椭圆形、椭圆形或块状等。母芋每个节均有脑芽，但中、下节的腋芽最活跃，最先发生分蘖，形成小球茎，称为“子芋”，再从中长出“孙芋”。子芋，在条件适宜的情况下，可形成曾孙芋或曾曾孙芋。

芋头的形态特征

芋头是一种多年生块茎植物，通常作为一年生作物种植。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短茎，逐渐积累养分肥大成肉质球茎，称“芋头”或“母芋头”，球形、椭圆形、椭圆形或块状等。母芋每个节均有脑芽，但中、下节的腋芽最活跃，最先发生分蘖，形成小球茎，称为“子芋”，再从中长出“孙芋”。子芋，在条件适宜的情况下，可形成曾孙芋或曾曾孙芋。喜高温多湿，不耐旱，较耐阴，具有水生植物的特点。可在水田或旱地栽培。根系吸收力弱，整个生长期需要充足的水分；对土壤适应性广，以肥沃、深厚、保水性强的粘土为宜；芋头在13-15开始发芽，最适生长温度在20以上。它在短日照条件下形成，最适生长温度为27-30。如遇低温干旱，生长不良，严重影响产量。

芋头怎么种植能实现高产

1.选择地块

芋头田宜选择土层深厚、土壤肥沃、有机质含量高、排灌方便、保水保肥性能好、含水量稍高的黑土和冲积土。

2、整地施肥

除去根茬，深耕30厘米，然后形成宽70厘米的垄。每公顷施农肥75立方米，化肥氮200千克，磷00千克，钾150千克作基肥，垄施。

3、催芽定植

为延长芋头的生长期，播种前20天，要对芋头进行热炕或塑料大棚处理，以加速发芽。待芋芽长到4-5厘米时，即可下炕（床），剪栽后即可播种。播深4-5厘米，株距35厘米。覆土时，以种子芽略微露出为宜。

4. 田间管理

追肥。芋头是喜肥作物，生长期长。因此，氮、磷、钾同施时，应提倡追肥。追肥次数要根据芋头的生长情况而定。一般一生2-3次。

浇水。芋头是喜水作物。从出苗到收获，土壤必须保持湿润。土壤含水量略高于一般旱田。遇到干旱要及时浇水，遇到积水要及时排水。

栽培与土壤栽培。苗期及时除草，疏松土壤，提高地温，促进生长。苗期结束后，进入旺盛生长期，每隔10天左右翻土一次。主要目的是抑制子孙发芽，促进芋头地下生长。这是芋头栽培的关键措施。只有抑制子代萌芽，才能达到提高产量和品质的目的。

疾病预防控制。以农业防治为主，可采取轮作，淘汰劣质芋种，选用无病芋种。减少疾病的发生。可使用多种杀菌剂进行化学防治，在不同生长阶段进行叶面喷施，防止软腐病和枯萎病。

5.收获

为最大程度满足生育期需要，在保证不受冻害的前提下，尽量晚采收，可提高产量和品质。

芋头的种植条件

1、温度：芋头需要高温高湿的环境条件。昼夜温差大，有利于球茎的形成。球茎形成期，白天28-30，夜间18-20最为适宜。

2、水分：不管是马蹄芋还是干芋头，芋头都喜欢潮湿的自然环境。干芋生长期需要湿润的土壤，马芋生长期需要一定的水层。

3、光照：芋头比较耐弱光，对光照强度的要求不是很严格。它在散射光下生长良好，球茎的形成和膨胀需要短日照条件。

4、土壤：马芋宜在水田、洼地或沟渠中栽培。旱芋虽可在旱地生长，但仍保持沼泽植物的生态型，应在湿润地区种植。

其实芋头的栽培比较简单。芋头喜欢生活在高温潮湿的环境中。对阳光的要求不是很高，所以种植者只需要保证有足够的水分即可，但想要获得高产的芋头，仅有水分是绝对不够的。