芋头是我们生活中最常见的蔬菜。它生长在地里，被毛茸茸的外表包裹着。味道很好吃。而且芋头的叶子也很特别，有点像荷叶。

什么是芋头

芋头，又名芋头、芋头，是天南星科植物的地下球茎。形状和肉质因品种而异。通常吃小芋头。多年生块茎，通常作为一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短茎，逐渐积累养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋头”，球形、椭圆形、椭圆形或块状等。

芋瘟病是一种真菌病害，通常发生在每年的雨季和盛夏。芋瘟病严重降低芋头的产量，所以种植芋头时要特别注意防治芋瘟病。

芋头瘟疫症状：首先发生在叶片上，逐渐蔓延至叶柄和鳞茎，然后迅速扩大蔓延，形成环状大斑点。若发生在叶片上，以叶背环状斑点最为明显，斑点周围有分生孢子，呈白霉状，严重时病斑逐渐枯萎、破裂；直到叶子上只剩下主脉，就像一把破伞；若发生在叶柄上，常形成深褐色长圆形病斑，使叶片和叶柄变黄直至枯萎；如果发生在球茎上，会导致整个芋头腐烂甚至毁坏。

芋头芋瘟的综合防治方法

当出现芋瘟症状时，种植者应深入芋田仔细检查。一旦发现病斑，要立即采取措施，在初期消灭病害，防止病害蔓延。

一、农业防控措施

种植时选择没有病害的芋头种子；

严禁轮作，轮作期3年以上。与水稻、玉米、花生、甘蔗等作物进行轮作；

增施磷钾肥和农家有机肥，促进叶片和叶柄组织细胞的增厚和坚固，增强植株的抗病能力。

2.化学防治

芋头枯萎病一般发生在雨季和盛夏，尤其是雨季（又称落阳水），晴雨和高温高湿的盛夏最易发病。一旦发现病害中心（树），立即施药主要防治药剂有：

喷洒波尔多液。制作方法是：硫酸铜、石灰、松节油各0.5公斤，用少量水溶解混合后，加水75公斤全田喷洒，7-8天喷一次，连续喷2-3次，防效可达90%以上；

用狄克逊1000倍液浇灌，每亩110公斤，每隔10-12天喷一次，连续喷3-4次，可有效控制病害的发生；

用植物生长素80毫升、鳄鱼皮素100克，兑水55公斤，防治有特效。

芋头的种植条件

1、温度：芋头需要高温高湿的环境条件。昼夜温差大，有利于球茎的形成。球茎形成期，白天28-30，夜间18-20最为适宜。

2、水分：不管是马蹄芋还是干芋头，芋头都喜欢潮湿的自然环境。干芋生长期需要湿润的土壤，马芋生长期需要一定的水层。

3、光照：芋头比较耐弱光，对光照强度的要求不是很严格。它在散射光下生长良好，球茎的形成和膨胀需要短日照条件。

4、土壤：马芋宜在水田、洼地或沟渠中栽培。旱芋虽可在旱地生长，但仍保持沼泽植物的生态型，应在湿润地区种植。

芋头的种植技术

1、整地施肥：芋头对土壤的适应性较广，以深厚肥沃、保水性强的粘土为宜。整地后开沟，行距80-100厘米，沟宽50厘米，深35厘米，然后在沟内施肥。芋头需肥量大，生长期长。一是施足基肥，每亩施优质有机肥2000公斤，48%硫酸钾复合肥60公斤，按行距施肥。

2、播种方法：选用无病虫伤的种子芋头，在阳光下晒3-4天，整理于室内，盖上8-10厘米厚的湿沙以加速发芽，室温保持在20-25C。 2030天后，芽长34厘米，地温稳定在10时定植。垄沟上开两条播种沟，沟距30厘米，沟深7厘米。沟内浇足水后，定植芋头，株距33-40厘米，亩栽4500-5000株。

3、浇水管理：芋头出苗前不要浇水，中后期保持土壤湿润，雨季注意排水。出苗80天后，结合浇水在植株旁边打孔施肥。芋头忌土壤干燥，遇干旱叶片黄叶枯死，土壤过湿也不利于根系生长。苗期土壤水分要充足，忌浇水。苗期土壤干湿相间，下雨时要注意排水。

4、中耕培土：芋头苗期结合追肥，需中耕除草、暖地。育苗完毕，进行中耕，使栽培沟平整。之后每20天翻土一次，土厚7厘米，共翻两次。培土的目的是抑制子芋、孙芋顶芽的萌发和生长，减少养分消耗，使芋头充分膨大产生大量不定根，增加芋头的抗旱能力。植物。

5、适时采收：芋头成熟后应及时采收。长江流域早播品种多在9月上旬至10月上旬收获，晚播品种多在9月下旬至10月下旬收获。大部分品种在9月底至11月上旬采收。采收可根据市场需要提前或延后进行，但一般应在大霜冻前采收，以防止芋头受冻损坏。

6、留种法：选用长势整齐、均匀的高产芋头作为种子，选择具有该品种特性的植株作为种子植株。待地表部分干燥，种球变黄，待芋头完全长成晴天时，即可采收芋头。芋头品种的大小与品种有关。多籽芋型以25-50克为宜，最小应在15克以上，芋型应在25克以上。

农村的许多池塘里都种满了芋头。可见芋头喜欢在潮湿的环境中生长。芋头种植过程中，病害的防治非常重要，病害直接影响芋头的产量。