芥菜是十字花科芸苔属一年生或二年生草本植物。是我国著名的特产蔬菜。原产中国，是全国各地栽培的常用蔬菜。多分布于长江以南各省。芥菜的主根和侧根分布在30厘米左右的土层中。内茎是短茎，叶子长在短茎上。它们的形状有椭圆形、椭圆形、倒卵形和披针形等。绿色、黄绿色、绿色条纹或紫色。欧美国家很少栽培，原产于亚洲。李时珍的《本草纲目》记载了药用芥菜的药用价值。芥菜喜阴凉湿润，忌热旱，稍耐霜冻。适宜种子发芽的平均温度为25。芥菜叶生长的平均温度为15，最适宜食用器官生长的温度为8-15，但茎芥、芥菜的食用器官形成需要的温度较低。温度要求不那么严格。

芥菜的生长习性

孕蕾、抽苔、开花结果需要低温春化和长日照条件。我国北方和南方主要采用秋播。长江流域、西南地区、华南地区冬季或次年春季采收，北方霜冻前采收。南方可在春季或夏季播种可食幼苗的芥菜。生长期遇日照时间长，易抽苔，影响食用器官的生长。

芥菜含有丰富的维生素A、复合维生素B、维生素C和维生素D，具体功效是提神醒脑。芥末中含有大量的抗坏血酸，是一种高活性还原物质。它参与身体重要的氧化还原过程，能增加大脑中的含氧量，刺激大脑用氧，提神醒脑，消除疲劳。角色。

如何防治芥菜病病毒病？

什么是病毒性疾病？

病毒病又称孤儿病、惊风病。可为害芥菜、萝卜、大白菜、大白菜、卷心菜等多种十字花科作物。在全国各地广泛发生，危害严重。

芥菜病病毒病的症状及成因：

1）症状可发生在所有生殖阶段。发病初期心叶有灰白透亮的亮脉，继而沿脉失绿，成为淡绿色和深绿色的花叶。叶子起皱且参差不齐，有时叶脉上有褐色斑点或条纹。后期叶片变硬变脆，逐渐变黄。严重时，病株矮化，停止生长。根系不发达，切面黄褐色。种子植株病害，花梗变形，叶花叶，荚果薄，种子少。

2）发病条件本病为病毒性疾病，由多种病毒感染所致。病毒有多种越冬方式。有的在种子、田间多年生杂草、病株残体上越冬；一些在种子植物上越冬；有的在保护区越冬。翌年通过蚜虫、接触等传播。高温干旱有利于蚜虫的发生和病毒病的发生和流行。在重茬、邻茬有病株、施肥不足、生长不良等条件下发病严重。苗期6-7叶前易感，成株期后侵染减少。不同品种间的抗病性也存在显着差异。芥菜病病毒病的防治方法：

抗病品种国内各育种单位培育的新品种大多具有较强的抗病性。

选育无病苗秋冬季节采收时，严格挑选无病苗。这减少了次年的病毒来源，减少了种子污染。

合理安排留茬十字花科蔬菜应避免连作或连作，减少病毒传播源。

秋播要适时晚播，秋播要适时晚播。苗期避开高温干旱季节，在不宜发病的凉爽季节播种，可减少病害发生。

苗期防治蚜虫苗期是病毒病的易感期，应及时喷药，防止蚜虫蔓延。

田间管理深耕，清除杂草，减少传染源。增加有机肥的施用，配合磷钾肥，促进植株健壮生长，提高抗病能力。加强水利管理，避免干旱。及时拔除弱苗和病苗。

及时防治蚜虫，参见病虫害部分。

化学防治起效前可选用以下药剂：高脂膜200-500倍液；次液体。苗期每7-10天喷一次上述药3-4次。