芫荽，原名：香菜，别名：香菜、香菜、伞形科植物，芫荽为一年生或二年生植物，有强烈气味，高20-100厘米。根纺锤形，细长，有许多细长的分枝。茎圆柱形，直立，多分枝，具条纹，通常光滑。根叶有柄，幼时花柱直立，果实成熟时向外反弯。果实球形，主棱明显，背面有相邻的副棱。胚乳腹面凹陷。油管不明显，或位于副肋下方。原产欧洲地中海地区，我国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏等省区均有栽培。茎叶作蔬菜和香料，有健胃消食之功效；果实可提取芳香油；果实入药，具有祛风、透疹、健胃、化痰之功效。

香菜中医认为，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。 《本草纲目》说：“香菜性辛、温、香，内通心脾，外达四肢。”方便，去眼睛，增加痘痘。”现代研究发现，香菜之所以香，而得香菜之誉，主要是因为它含有挥发油和挥发性香气物质。香菜营养丰富。香菜含有维生素C、胡萝卜素、维生素b1、b2等，还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油中含有甘露醇、正癸醛、壬醛等。而芳樟醇等，可以开胃健脾。香菜还含有苹果酸钾等。香菜中所含维生素C的含量远高于普通蔬菜，一般人食用7-10克香菜叶即可满足人体对维生素C的需求；香菜所含的胡萝卜素比西红柿、芸豆、黄瓜等高10倍以上。

日光温室香菜栽培管理要点

一、品种选择

选择抗病性强、耐热性强、产量高的品种，如四季香香菜、韩国大香菜、泰国大粒香菜等。 2、播种

根据当地气候条件，确定适宜播期，黄淮地区一般在10月中旬至11月上旬。每667平方米（1亩）施腐熟有机肥5000公斤，犁耙平，犁宽1.3米。播种时搓果，使种子分离。然后将种子浸泡在温汤中消毒，晒干后播种。采用播种，播种后耧斗整平、踩踏、浇水，10天左右即可出苗。三、管理要点

苗高4-5厘米时，适时育苗、除草，清除连体苗、过密苗和病弱苗，保持苗距4-5厘米。一般苗期不浇水，进入生长期浇水23次。宜小水浇灌，不宜大水漫灌。追施水，一般为腐熟的人粪或有机复合液肥。温度控制，白天室温不超过25，温度过高及时通风，夜间保持10-15，不低于10。 4. 害虫防治

日光温室芫荽病害主要有枯萎病、叶斑病、灰霉病等，除注意通风透光，加强棚内室温和湿度管理外，还需要在棚内喷洒农药。疾病的早期阶段。晚上可用45%百菌清烟剂，每667平方米250克，暗火点燃一晚；农康120水剂150倍液等防治，连用710天一次，连续防治23次。此外，还要加强对蚜虫的防治，防止病毒病的传播。喷洒10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液或20%除虫菊酯2000-3000倍液可防治。注意采收前7天停药。 5.收获

当株高40厘米左右，有1820片叶子时，可按要求分批采收，日光温室内的香菜也可一次性采收，采收后捆扎起来，装入塑料袋中待售。