香椿是早春的佳肴。它自己散发出一种特殊的香味。许多人喜欢吃它，因为它有好处。香椿以前是野吃的，都是自己采摘的。现在有规模化的种植基地，也有一定的栽培模式。无土栽培是近年来较新的栽培技术。香椿也可以用这种技术栽培。

无土栽培香椿芽技术

1、选址。可在大棚、大棚、闲置厂房或平房等有防护设施的地方栽培。室内面积可根据生产规模确定。

2、喷水设备：香椿芽在生产过程中不需要浇水，要求雾化供水，即供水既不能影响幼苗，又不能造成托盘积水。一般可采用农用背式复合喷雾器，加装自动微喷装置和定时器，定时自动喷水。

3、种子贮藏。香椿芽栽培应选用发芽率高、纯度高、籽粒饱满的当年新种子。如果产生一年生芽，种子最好在1-5的温度下保存，以保持较高的发芽率。

4、播前种子处理。高温烫：用55-70热水烫种。催芽播比直播可提早57天采收，芽苗长势强，易管理，病害明显减少。

5、播种。待种芽长到0.2-0.5cm时即可播种。花蕾过长，播种时易折断；芽过短，容易把不能发芽的种子混在一起播种，造成播后烂种烂芽，影响整个芽苗的生长，同时延长芽苗生长期，提高产量。成本。

6.叠板。将播种后的栽培盘叠在一起，大约叠放1520盘，叠放时要错开，每盘之间留有一定的空隙，以利于通风，保证新芽的正常呼吸。

无土栽培香椿芽的生存条件

香椿是一种温带植物。种子发芽适宜温度为20-25。幼苗生长适宜温度白天为1525，夜间为1015。保护区正常生长需要20-24，8-20的温度才能正常生长，幼苗耐低温。生长旺盛的幼苗在冬季-20的低温下，在空旷的田野中依然可以安全地穿过镜头。 10月中旬以后，气温降至10以下，幼苗开始落叶，一般休眠4个月左右，但在日光温室中，休眠期只有30-60天，但有很大不同品种之间的差异。

无土栽培香椿芽后的管理

1、湿度调节。大棚栽植的苗木根系吸水能力差，前期宜保持较高的土壤湿度和空气湿度，定植后浇透水，然后视情况浇小水。空气相对湿度保持在85%以上，晴天给苗木喷水，防止脱水干燥。发芽后，空气相对湿度应为70%。湿度过大，不仅发芽慢，香味也会大打折扣。

2、水肥管理。香椿为速生木本蔬菜，需水量少，对肥料的需求量较高，施钾肥。每300平方米大棚，基肥需用充分腐熟的优质农家肥2500公斤左右，草木灰75-150公斤或磷酸二氢钾3 -6公斤，碳酸二铵3-6公斤。每次采摘后，根据土壤肥力、香椿长势和叶色情况，适当追肥浇水。

无土栽培香椿芽后的虫害防治

1.香椿白粉病。防治方法：及时摘除病枝叶，烧毁。加强抚育管理，合理施肥，增强树体生长势和抗病能力。香椿发芽前可喷5波美度的石硫合剂一次，生长期可喷0.30.5波美度的石硫合剂23次。也可用2.5%曲布他林1500-2000倍液或25%硫磺悬液200倍液、0%甲基托布津、50%多菌灵600-800倍液喷洒枝叶。 Baumedo石硫合剂喷洒23次。也可用2.5%曲布他林1500-2000倍液或25%硫磺悬液200倍液、0%甲基托布津、50%多菌灵600-800倍液喷洒枝叶。

2.香椿枯萎病。防治方法：及时摘除病枝，烧毁，减少传染源。在冬季和春季，树干被漆成白色。化学防治在原发病斑上打小孔，直达木质部，然后喷洒70%托布津200倍液等进行防治。将波尔多液或石硫合剂涂抹在合理修剪的伤口上。加强肥水和抚育管理，增强树势，提高抗病能力，防止病害发生。

在进行香椿芽无土栽培时，要做好选址、选种、调机等一系列工作。香椿芽喜欢在温暖的地方生存，所以室内温度的调节很重要。栽培后期要做好病虫害防治，香椿芽也容易受到病虫害的侵袭。