说起茄子，相信大家都很熟悉，因为它是我们经常吃的蔬菜。茄子的口感很绵软，无论是炸茄子、烤茄子，还是水煮茄子，都很受吃货们的喜爱。茄子每年的销量也很大，种植前景十分看好。

茄子科学高产种植技术

1、品种：选择耐低温、耐弱光、早熟的品种。如：白玉、1号重茄、2号杂茄、青圆茄、2号黑圆茄、永丰黑杂茄等。

2、床土的配制：用未受污染的田土6份，腐熟的优质鸡粪或猪粪2份，腐熟的马粪或米糠2份，拌匀过筛备用。

3、浸种催芽：用1%的高锰酸钾浸种30分钟，反复清洗后，用55的水浸种15分钟，再用20的水浸种24小时。发芽前，用细砂擦去种皮上的粘液，然后用湿布包好，置于25-30温度下催芽。通常需要5-6天才能发芽。

4、播种：在大棚内用育苗盘或木箱铺10厘米的床土，拍平浇透。然后将种子均匀地撒在床上。播种量为每平方米35-40克。

5、分苗：移苗时行距8-10厘米，分苗后浇透水。前期白天温度升高到25-30，夜间温度15-18。缓苗后，降低温度，白天25，夜间15，最低不低于10。大多数茄子苗的树龄超过80 天。因苗龄长，后期容易施肥，可用0.3%磷酸二铵作根外追肥。

茄子如何定植

一、种植前的准备

酿大棚消毒：每立方米大棚或大棚用硫磺粉4克，加入80%敌敌畏0.1克，锯沫8克，拌匀点燃，大棚或大棚密闭24小时，然后打开它吹起风来。

整地施肥：每亩施优质农家肥5000公斤，将粪土拌匀、翻耕，开10-15厘米深的种植沟，行距55厘米。每亩施磷酸二铵20公斤，硫酸钾30公斤，施肥后覆土5厘米（避开滴灌线）。

2、定植：定苗间距25-30厘米（注意避免破秧块造成缓苗），然后在沟内浇足定植水，渗水后培土成垄.次日，盖上1.0-1.2米宽的塑料薄膜，一次扣两条垄，拉至与垄相同的长度，然后用刀片在每个株位处划一个竖口，将苗从口中拔出，最后将塑料薄膜拉紧。用土压紧，封住种植口。

3、栽后管理

水肥：定植后3-4天给苗浇水1次，缓苗后开始下秧，待茄子开苗时（约13天）开始暗沟灌水。地温达到18后，明沟和暗沟均可灌溉，但要注意通风除湿。开门时每亩追施尿素10-15公斤或磷酸二铵10公斤，20天追一次，根部追施地重宝300倍液。

修剪和去叶：采用双干修剪。 phyllo形成后，剪掉两个向外的侧枝，只留下两个向上的双主干。一般在7号果上打顶，以促进果实早熟。在植株萌芽时将基部的3片叶片打掉，随着植株的生长逐渐打掉底部的叶片，有利于群体的通风透光。

防虫害管理技术

加强病虫害防治。秋季高温干旱时期，茄子受茶叶黄螨、螟虫、蚜虫、粉虱、炭疽病、棉腐病、灰霉病等危害严重，造成大量落花落果和畸形果。每1015年喷施乐思本1000倍液、甲基托布津800倍液、神农素螯合肥1500倍液或绿功夫1000倍液、雷多米800倍液、壮丰优1000倍液混合液一次。天。用药液控制，均匀喷洒所有的叶片、花蕾和果实，以开始有水滴滴落为宜。

茄子的品种

1、圆茄子：植株高大，果实大，呈球形、扁圆形或椭圆形，我国北方栽培较多。

2、长茄子：植株中等生长，果实细长，棒状。在我国南方广泛栽培。

3、矮茄子：植株矮小，果实小，卵或长卵。

4、灯笼红茄：幼枝、叶、花梗、花萼均有星状毛。互生叶。倒卵形或椭圆形，绿色或紫绿色。花两性，花冠合瓣，顶部附属物5 裂，淡紫色或白色，花萼宿存，多刺。雄蕊5枚，生于花冠筒喉部，雌蕊1枚，优于子房。浆果球形，紫红色。

5、全国茄子种植面积约300万亩，广东约10万亩。分布在全省各地，以湛江市等北云基地较为集中。广东栽培的茄子果实形状以长茄子为主，也有椭圆形和圆形的。果实颜色以紫红色为主，也有白色、蓝色和紫黑色。近年来，随着北云市场的需求量越来越大，北云基地也喜欢种植紫黑色、有光泽的长茄子、椭圆茄子和圆茄子。

如上所述，茄子是一种非常容易种植和管理的蔬菜。是农村几乎家家户户都种的蔬菜。它既营养又美味。茄子虽然好吃，但是做菜前一定要清洗干净，因为茄子皮里会含有农药残留，而且茄子皮的营养也特别高，清洗工作一定要做好。