南瓜，葫芦科葫芦科葫芦属的一种，一年生藤本草本植物，茎常节生根，叶柄粗大，叶宽卵形或卵形，稍柔软，脉凸起，卷须稍粗，雌雄同株，果茎强壮，有棱沟，视品种而定，外侧常有数条纵沟或无纵沟，种子多，长卵形或长椭圆形。

2017种南瓜赚钱吗？

南瓜不仅是深受人们喜爱的优质蔬菜，还是具有保健功能的营养食品。其保健功能也受到人们的高度重视。近年来，高血压、糖尿病、肥胖的发生逐年增多，多与饮食调理不当有关。根据临床试验，经常食用南瓜可以减缓和治疗药物难以治愈的疾病。因此，现在很多市民把南瓜，尤其是西瓜南瓜称为“健康食品”，发展前景十分诱人。

2017年2月南瓜市场价格如下：

产品名称市场/地区价格

南瓜湖南长沙马王堆蔬菜批发市场1.7元/公斤

湖南省吉首市蔬菜水果批发市场南瓜，1.9元/斤

湖南省岳阳花板桥批发市场南瓜1.6元/公斤

湖南省邵阳市江北农产品市场南瓜1.8元/斤

南瓜湖南常德甘露寺蔬菜批发市场1.5元/公斤

2017种植南瓜的前景和市场价格行情

南瓜原产于墨西哥和中美洲，在世界各地广泛种植。明代传入中国，现南北广植。水果可用作美味佳肴或代餐。全株的各部分也供药用。种子中含有南瓜子氨基酸，具有清热去湿、驱虫、防治血吸虫病的功效，藤蔓具有清热的功效，瓜蒂具有安胎、治牙痛的功效。

南瓜不仅是深受人们喜爱的优质蔬菜，还是具有保健功能的营养食品。其保健功能也受到人们的高度重视。近年来，高血压、糖尿病、肥胖的发生逐年增多，多与饮食调理不当有关。根据临床试验，经常食用南瓜可以减缓和治疗药物难以治愈的疾病。因此，现在很多市民把南瓜，尤其是西瓜南瓜称为“健康食品”，发展前景十分诱人。

南瓜的栽培技术

南瓜是喜暖性短日照植物，耐旱性强，对土壤要求不严，但以肥沃、中性或微酸性沙壤土为佳。

1. 殖民化

当有3-5片真叶时，可选择无病虫害的健苗在晴天下午定植。每盆一株。如果是直播，需要疏除弱苗，每穴留1苗。

2、施肥

定植后10天左右，施1次稀薄有机肥，以氮肥为主。植株开始爬蔓后生长迅速，在长出8-10片真叶时进行第一次摘心，以促进侧蔓萌发。此时可提前架设支架。当侧蔓长50厘米以上时，可将嫩茎尖和叶柄采食，注意保留5片左右的叶子，用稍大的土块压住剩余的蔓，以促进气生根的萌发。每次采摘后，施以氮肥为主的稀薄腐熟有机肥。 [9]

3.支架

当藤蔓在土面绕盆时，可拉动藤蔓爬上支架，使树叶分布均匀，枝条互不遮挡。 [9]

4.管理

植株达到一定时期后进入开花期，初期以雄花为主。早晨花即将开放时，可将雄花连同花梗一起摘下食用。雌花开始生长时，追施腐熟的有机肥以磷、钾肥为主，嫩梢尖减少或停止采收。必要时，必须在早上8点之前进行人工授粉。通常每株正常生长有3-5个瓜（大瓜保留1-2个，微型瓜数量可适当增加，视植株生长情况而定）。进行适当的打顶以避免养分供应不足。较大的瓜可用网袋套上，挂在牢固的地方，靠近地面的瓜可用泡沫塑料或木板垫好，使其与土壤隔绝。

南瓜的营养价值与功效

1、多糖：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子的产生，通过激活补体等途径对免疫系统发挥多种调节作用。

2、类胡萝卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在体内可转化为具有重要生理功能的维生素A，对上皮组织的生长分化、维持正常视力、促进骨骼发育等具有重要的生理功能。

3、果胶：南瓜中的果胶可以调节食物在胃中的吸收速度，减缓糖分的吸收，而可溶性纤维素可以延缓食物在胃中的排空，控制饭后血糖的升高。果胶还能与体内多余的胆固醇结合，降低胆固醇的吸收和血液中胆固醇的浓度。

4、矿物质元素：南瓜中含有丰富的钴，居各种蔬菜之首。钴能激活人体新陈代谢，促进造血功能，参与人体内维生素B12的合成。它是人体胰岛细胞必需的微量元素。南瓜中所含的维生素C可以防止硝酸盐在消化道中转化为致癌物质亚硝酸。南瓜中所含的甘露醇可以减少粪便中的毒素对人体的危害。南瓜能消除致癌物亚硝胺的致突变作用。它具有抗癌作用。南瓜中含有丰富的锌元素，参与人体内核酸和蛋白质的合成。它是肾上腺皮质激素的固有成分，是人体生长发育的重要物质。

5、氨基酸：南瓜中含有多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸含量较高。此外，南瓜中抗坏血酸氧化酶的基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。 [13]

6、南瓜叶：含有多种维生素和矿物质，其中维生素C的含量非常高，具有极佳的清热解毒功效。夏季用南瓜叶煮水，可以起到清热解烦的作用。

致富案例：种植南瓜致富 成立合作社带动农民致富

10万亩蔬菜基地郁郁葱葱，南瓜藤上金黄的花朵绽放

吐蕊，绿叶下藏着娇嫩的幼瓜。当今中国，城镇化建设全面铺开，全面小康社会近在咫尺，然而，经济快速发展的同时，"三农问题"依然是摆在我们面前的难题。农村空心化严重，农田闲置规模空前庞大，耕地红线警钟一次次拉响，传统农业发展亟待破题。

当大面积的"南瓜"呈现在眼前时，有同行者问"这么大片的南瓜能值多少钱呢？"确实，南瓜属于物美价廉之物，但是，将"南瓜"用来致富正是现代农业路径的必要之处。咸宁嘉鱼通过抓两瓜两菜(冬瓜南瓜包菜白菜），采用产业化经营的模式，降成本增产量，实现了"薄利多销"，并最终还利于民。

一是配套基础设施，种植规模化。通过土地流转，历经近十年的发展，咸宁嘉鱼潘家湾10万亩蔬菜基地，已形成农田集中连片，路渠沟四通八达的大农业格局。众所周知，农民碎片化的经营，无论是灌溉还是种植，都略显周折，通过规模种植，配套现代耕种基础设施，不仅可以缩减成本，更能提高效率。

二是创新产业模式，种植市场化。或是种植风险大，或是销路困难，个体经营存在较大的局限，合作化经营采取"公司+基地+农户"的模式，实行经纪人订单，充分利用网络平台，开拓生产--销售之间的连接点，进入市场化经济，从而实现增收。

三是吸引实用人才，种植科学化。从生物制药，到测土配方施肥，再到太阳能杀虫灯，在种植技术上，每年平均培训5000人次，通过科学种植，统一生产管理，统一技术标准，让农产品提质增效，更好地满足市场需求。

毋庸置疑，这是一种双赢的模式，可以让农民闲置的土地资源最大效益化，通过土地出租增收。但是，如何让合作社的效益能够更好地还利于民，而不仅仅是租金或是解决部分就业，在笔者看来，这才是现代农业带民致富的最终要达到的目的。