毛豆是刚去荚的大豆。又名菜豆，是大豆作物中专供鲜豆荚食用的菜豆。毛豆是一年生作物。茎粗而硬，有细毛。其豆荚扁而有细毛，故名毛豆。新鲜时，豆荚嫩绿翠绿，惹人喜爱。毛豆在我国已有5000多年的栽培历史，原产于中国。中国种植的大豆中，90%左右是黄豆。

2017种毛豆赚钱吗？

由于新鲜豆荚味道鲜美，豆粒的蛋白质含量为35%，含油量为18%，还有矿物质和大量的维生素。它营养丰富，烹调方便，深受大家的喜爱。随着农业产业结构调整的深入，当地早毛豆种植面积不断增加，市场提供的品种越来越多。广大菜农很难选择早熟的毛豆品种，老种植户不敢随便，新种植户在换品种时更是手足无措。

毛豆品种主要按生长期分类：长生毛豆可达100天以上，短生毛豆只有60天。 2017年种植毛豆有利可图吗？农民应根据栽培季节选择品种，尽量选择籽粒肥大、抗寒性强、适应性广、早栽或晚栽、质糯、易熟化、产量较高的矮生品种。

产品名称1月10日市场/地区价格

毛豆湖南岳阳花板桥批发市场3.6元/斤

2017种毛豆前景及市场价格行情分析

毛豆的外观和口感很重要，一般采摘青豆荚后鲜食或速冻加工。外观和口感的好坏不仅与品种有关，采收期是否合适也很关键。采收适时，豆类含糖量高，口感好；收获过早，籽粒小而扁，影响产量；收获过晚，豆粒变硬，商品性差。

一般情况下，春播在6-7月份收获；秋播9-10月收获。具体时间应掌握在开花结荚后30天，当80%的荚果饱满饱满，荚色由绿变淡绿时，就是收获期。采收时，最好在早晨露水未干时采收。可一次采收全株，也可分批采收。

毛豆上市，恰逢夏秋季菜市场淡季，补益作用明显。不仅如此，它还是我们日常生活中蛋白质营养素的主要来源之一。因此，2017年种植毛豆的收益是非常显着的。

毛豆的栽培技术

种植毛豆根据不同的品种需要不同的种植时间。播种前，选择一个晴天，将种子摊开晒一天。这样不仅可以杀灭种子表面的病原微生物，还可以提高种子的生活力，增强种子的发芽率和抗病能力。一般在3月底至4月中旬播种，播种不易过深。适当密植，基肥足，开花期、结荚期追施磷、钾肥。毛豆的生长期除了品种本身的特性外，还与气温变化密切相关，遇到低温就会发生冻害。播种过晚，遇高温，生长期明显缩短，生长过程加快，植株矮小，分枝减少，造成严重减产。此外，过早播种会延长生长期，易造成徒长，病虫害重。

1、双棚超早栽培：选用早熟品种，2月下旬至3月上旬加小拱棚育苗，3月下旬至4月上旬移栽，小拱棚保温栽培。挑选清单。

2、二膜直播栽培：3月上、中旬整平边际，边际用地膜覆盖，开穴直播，各边际搭简易小拱棚，供播种。保温栽培。它们在六月中旬被采摘和销售。

3、露地直播栽培：品种以中熟品种为主。一般冬春蔬菜如榨菜、芥菜、泡菜、苞片等收获后，于4月上中旬、6月下旬至7月上旬露地播种。采摘上市，方法简单，省工省钱，易于栽培，但必须防止过大集中上市，品种数量应根据以市场需求。

4、夏、秋季淡季栽培：选用晚熟、优质、高产的品种。 5月下旬至6月上旬直播，亩产鲜荚1000公斤左右，8月中旬淡季上市。

土壤：由于毛豆根系发达，需选择土壤肥沃、活土层深、排灌方便、有机质含量高、保水能力相当的中性土壤种植。前一茬作物不得是豆科作物，或轮作间隔至少一到两年。否则会影响生长，引起病虫害。

整地：地面应按30厘米的标准深耕，使土壤上空下实；深耕后，应再次耙松土壤。使土壤表面细腻光滑。同时，人工将田间的石块和残茬耙出，为大豆根系的发育和壮苗的形成打下良好的基础。

播种时间：毛豆喜温暖湿润的气候，种子发芽适宜温度为15-20。因此，春播应控制在3月底至4月初之间；秋播宜在7月底至8月初之间；这样，毛豆的出品才能有保证。正常生长。

播种量：为保证出苗率，每亩播种30公斤为宜。

致富案例：潘若丽与赵树林合作社联姻种毛豆 走出困境创收600万

10月17日，鱼台市开化粮食种植合作社院子里热闹非凡。开化粮食种植合作社和东良蔬菜种植合作社联合召开理事会。 “今年，我们两家公司联合发展毛豆种植，实现了丰收，收入600万元。”开化粮食种植合作社社长潘若丽看着合作社的账目，咧嘴一笑。

罗屯镇冯楼村村民冯国涛是两家合作社联合开发的受益者之一。他家有3亩地，今年种的都是毛豆。 “毛豆好打理，省时省力，收入还不错。”冯国涛说，“6月下旬播种，9月收获，亩产鲜大豆2500多斤，亩收入3000多元，是普通大豆的两到三倍。” ”冯国涛认为，村民能有这么好的收入，得益于两家合作社的合作共赢，小船变大船，合作社成员致富不再难。

据潘若利介绍，鱼台市开化粮食种植专业合作社成立于2008年，现有社员500余户，拥有耕地3000多亩，主要种植小麦、大豆等农作物。虽然合作社发展迅速

，但是带领社员致富的作用发挥并不好。“社员们都信任合作社，俺不能凉了大伙的心。”今年年初，潘若丽看准了毛豆的市场前景，到安徽、辽宁等省考察，并从辽宁引进了毛豆新品种，该品种豆粒大、口感好，老少咸宜，市场供不应求。潘若丽回来后和社员们商量，大家都同意种植毛豆，也有不少人表示担心，没有种植技术和销售渠道，种出的毛豆卖不出去咋办?“俺一个人赔了没关系，不能让乡亲们跟着担太大的风险。”潘若丽说。可是就这么放弃也不甘心，那些日子可愁坏了她，连吃饭睡觉的时候都在考虑如何把毛豆种植风险降到最低。

当时同样发愁的还有鱼台栋梁蔬菜种植合作社理事长赵树林。赵树林搞蔬菜种植10多年，是当地小有名气的蔬菜种植能手，熟悉蔬菜市场行情，有很多蔬菜经销商朋友；同时，合作社还有恒温库、蔬菜保鲜冰厂等，可做蔬菜的加工储存业务。但是栋梁蔬菜种植合作社的耕地已经饱和，没有充足的地，发展壮大种植规模根本不可能。

后来，一次偶然的机会，潘若丽和赵树林成了朋友，互相述说了各自的困境。经过协商，两家合作社打算联合起来共同发展、互利共赢，并签订了合作协议书。凯华谷物种植合作社提供毛豆种子、土地、农资和劳动力，栋梁蔬菜种植合作社提供毛豆种植技术、销售市场和客户。有了两家合作社撑腰，村民们底气十足，纷纷甩开手脚，扩大毛豆种植面积，今年共发展毛豆种植2200余亩，每天能外销8万多斤。

由于种植面积较大，毛豆粒大、口感好，加上合作社的不断宣传推介，鱼台毛豆的名声越来越响，市场销路不断扩大，合肥、长沙、菏泽等地客户纷纷前来收购，销往浙江、安徽、广东等省份的20多个大中城市。

“有了今年的成功经验，明年我们打算建设5000亩的毛豆种植基地，同时发展大棚毛豆，让毛豆错时上市，进一步增加社员的收入。”潘若丽和赵树林同时表示。