一、精选姜种

播种前1个月左右，将姜籽出窑后，洗净姜片上的泥土，选择肥厚、肥厚、皮有光泽、肉质新鲜、不缩水、不腐烂、不结冰、质地健康的生姜以坚硬、无病虫害的种子为种子。一般生姜单株重50-75克，每亩地用姜400-500公斤左右。

二、晒姜、困姜

3月上旬，天气晴朗的中午8-9点，将生姜种子放在光照充足的地上晒干，晚上带入屋内，盖好用草帘保湿，有利于促进生姜营养成分的分解。生姜晾干2-3天，再定植8-9天，适宜温度保持在10-15，有利于促进新梢分化。

三、精细整地、施足基肥

1、选择土壤肥沃、排灌良好、无姜瘟病的土地。尽量避免重耕地。春季应尽早进行精细整地。可结合追施饼肥、有机肥、草木灰、优质鸡粪，无病残体。圈肥，结合整地施优质圈肥5000-10000kg，或施优质腐熟鸡粪4平方作基肥。

2、在肥水充足的土地上，按行距60-65cm开沟播种，施硼肥1kg、锌肥2kg、硫酸钾50kg、三元复合肥50kg、三元复合肥100kg。豆饼作种肥。

四、催芽

1、将晒干的姜种子用绿霸、姜文散、姜宝等200倍农药浸泡10分钟左右消毒，然后取出晾干，以加速发芽。

2、用篮子把姜片放在麦秸周围保暖。在棚内或阳光下发芽。保持空气湿度在80-85%，温度在22-25C。待芽长到0.5-1cm时，按姜芽大小分批播种。

五、播种、覆膜

根据当地地温、气温、晚霜时间等情况，地膜栽培一般可比露地播种提前20-30天。覆膜前，每亩需用专用除草剂100-150g，兑水喷洒，防治膜下杂草，可选择厚度0.005-0.006mm，宽度0.005-0.006mm的薄膜。 120 毫米。

六、适当稀植、增大姜块

适当降低种植密度，有利于提高单株品质和产量。高产地块每亩适宜种植密度为6500株左右，行距50-55cm，株距25cm。中等肥沃地块每亩适宜种植密度为8000株，行距45cm，株距20cm，亩用量500kg左右。

七、适时遮阴、促进生长

1、生姜发芽率达到50%时，需及时遮光，以促进生姜幼苗健康生长。可采用遮阳网遮阳，遮光分布均匀，便于后期田间管理。

2、具体做法：可将遮阳网做成条幅拉在姜排之间，两端用竹竿固定。宽度为60-65cm。在此期间，可选择遮光率为40%的遮阳网。一般情况下，带入姜田的玉米秸秆中的病虫害残留，特别是越冬玉米螟，会增加姜田螟虫数量，影响病虫害防治。

八、轻施捉苗肥、重施合枝肥

1、可以选择在6月上中旬结合浇水施秋肥，每亩沿水施尿素25kg，7月上中旬揭去地膜，每亩施三元复合肥50kg， 8月20日前亩施硫酸钾30kg，追肥后立即浇水。

2、9月中旬可见姜苗生长，可追施少量氮肥或钾肥，也可进行叶面追肥。可用磷酸二氢钾，7-10天喷一次，连续喷3-4次。

九、合理浇水

1、生姜喜湿润环境，田间要有充足的水分。为保证生姜顺利出苗，在播前充分浇水的基础上，出苗前一般不再浇水。可以等到70%的姜苗出土后再进行。浇水，视天气情况、土壤质地、土壤水分情况而定。

2、浇水过晚，会造成姜苗干旱，芽部容易干枯。由于地膜保水效果好，苗期浇水不宜过多。一般在地膜下浇少量水为佳。早晚可浇水，中午不可浇水，雨后应及时排水。立秋前后，生姜开始进入旺盛生长期，需水量增多。可4-5天浇水一次，让土壤保持湿润。

3、为保证生姜采收后粘土少，便于贮藏，可在采收前3-4天最后一次浇水。施足枝肥后，可根据生姜的生长情况分期中耕2-3次左右，保证生长不脱土。

十、防治姜瘟病

发生姜瘟病时，可采用轮作换茬、挖排水沟、排水防涝，或用姜宝、姜粉、药肥、芦巴等1500-2000倍药液浸根。寻找病株。要及时拔出来，用这些药水处理土壤，用石灰做标记。生姜采收后，这里的土壤会被深埋。

十一、防治虫害

生姜整个生育期主要害虫有螟虫、甜菜夜蛾、姜蓟马等，在此期间可通过喷施快杀灵、吡虫啉、粘虫等进行防治。以7-10天控制一次为宜。

十二、适时收获

1、秋末气温8-18，光照充足，昼夜温差大，此时可适当延长生长期，有利于提高产量.霜后收割，平均亩产增产30-60公斤。采姜既不会冻伤姜块，又能充分利用后期增产姜的关键时期，不宜过早采收。

2.为了方便后期储存和养分回流，可以预留3c

m左右的茎秆，为提高产量，也可选择秋延迟的方法，初霜前可在姜田架起拱棚，然后扣农膜保护进行延时，可使生姜生长期延长20-30天左右，每亩可增产1000kg以上，每亩产量可高达1.2万斤以上。

十三、深井窑贮藏

1、生姜可采用挖窖贮藏，这是属于投资小、容易管理、操作方便的方法，深井窑可贮藏2万斤左右的生姜，费用仅需200-300元，通常深为5-7米，然后挖2-3个贮姜洞，窖内温度需要保持在11-13℃，空气湿度需要保持在90%以上。

2、生姜放入深井窑，需要及时清扫窖底，如果里面太干，可适当浇水保持湿润，在入窑的时候，要将生姜根部向下，全部放入完后，在上面覆盖一层白沙加以保湿，并保持洞口敞开，在小雪前进行封口，一般防治姜蛆，保持姜块的新鲜度，可提前使用百菌清与多菌灵等杀菌剂，对窖洞进行杀菌处理。