一、选地

生姜和马铃薯一般在每年3月20日前后种植。土层深厚疏松肥沃、周围水源充足、排灌良好的田地均可种植。生姜、马铃薯不宜连作，可实行水旱轮作。

二、耕土

前年冬季应将土壤深锄，或深耕30-50厘米以上，让土壤晒太阳，有利于起到除草、驱虫、促进生长的作用生姜和土豆。第二年春分前后挖土撒土，形成薯界。边框宽30-50厘米高，边框表面要平整圆润。深挖至四环沟，便于后期排灌。

三、种植

完成马铃薯地块后，在每个地块种植2 行。株距20-40cm，穴深5-6cm。每穴可放一粒种薯，切口侧放，覆土。

四、施肥

1. 犁沟面可以撤掉也可以点涂。播种后每20天左右施一次苗肥，以后根据姜、薯的长势每隔30天左右施一次肥。

2、生姜和马铃薯在整个生长过程中，主要施用磷钾肥和多元素肥料。早施每亩用46%尿素10斤，三元复合肥约16斤/次，晚施每亩用三元复合肥24斤左右。公斤，尿素6斤/次。

3、每年亩施肥总量约340斤，其中尿素约100斤，三元复合肥约200斤，硫酸钾约40斤。根据不同的土壤条件，施肥量也不同。按照前期轻施、后期重施的原则进行适当调整。

五、除草

播种后20-25天，应进行人工或除草剂除草。除草剂可用74.7%农力水溶剂150g兑水120斤每亩喷施。幼苗周围10cm范围内需人工除草，以免误喷姜、马铃薯。苗期中期可根据实际情况进行除草。整个生长期需除草6-8次左右。

六、培土

播种后45-50天可结合中耕除草、修沟培土，逐株挨株栽培，35-40天翻土一次。如果下雨，表土容易板结，可提前翻土。翻土关键期在秋季和初冬，整个生育期需翻土5-6次。

七、搭架

出苗后要及时检查补苗。当幼苗长到10厘米左右时，进行间苗。每个孔可留1-3个芽。待幼苗长到15-20cm时，搭架。树枝，每一株植物都可以稳固地插在一根树枝上，让藤蔓自己攀爬生长。

八、灌溉

一般上半年雨水较多，需要做好排水措施。如遇旱热天气，可在清晨浇水，切忌深灌。前期灌水宜干湿结合，7-9月需水量较大。8-9月秋旱期间可进行深灌，晚灌早排，10月可灌“增水”，以保湿防涝。入冬后停止灌水，保持薯缘干燥疏松。