芋头，又名芋头、芋头，是天南星科植物的地下球茎。形状和肉质因品种而异。通常吃小芋头。多年生块茎，通常作为一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短茎，逐渐积累养分肥大成肉质球茎，称“芋头”或“母芋头”，球形、椭圆形、椭圆形或块状等。母芋每个节均有脑芽，但中、下节的腋芽最活跃，最先发生分蘖，形成小球茎，称为“子芋”，再从中长出“孙芋”。子芋，在条件适宜的情况下，可形成曾孙芋或曾曾孙芋。它喜高温多湿。种芋在13-15开始发芽，生长最适温度在20以上。球茎在短日照条件下形成，最适生长温度为27-30。如遇低温干旱，生长不良，严重影响产量。

2017种芋头赚钱吗？

原产于印度，后从东南亚、华南及日本引种。在我国以珠江流域和台湾省种植最多，其次是长江流域，其他省市也有种植。 2017年芋头赚钱了吗？芋头口感软、甜、糯，营养价值与马铃薯相似，且不含茄碱，易于消化，不会引起中毒。是一种很好的碱性食品。芋头可以蒸着吃，也可以煮着吃，但一定要蒸透或煮透。

2017年1月12日芋头市场价格如下：

产品名称市场/地区价格

湖南岳阳花板桥芋头批发市场4.0元/斤

湖南省吉首市芋头蔬菜水果批发市场4.0元/公斤

2017种植芋头的前景和市场价格行情

中国是农业大国，农业是基础产业。农业是工业发展的基础和保障，工业是农业的进一步发展。不分社会制度和组织形式。农业是基础，发挥着举足轻重的作用。这种无可替代的地位是农业良性发展的明证。 2017年种植芋头，正代表着它的重视和发展，试种很有必要。

芋头的栽培技术

一、品种选择芋头的品种很多，按生态类型分为马蹄芋和干芋两大类。干芋按球茎分蘖的习性可分为多子芋和多头芋。新疆干旱地区适宜种植多子芋类干芋类，如莱阳毛芋。

2、播种时间。播种一般在当地最后一次霜冻后进行。南疆地区一般在4月中下旬播种。过早播种容易造成烂籽。

3、播种技术

1、选种：选用无伤的球茎，顶芽尖保存完好，重约50克，球球形。

2、晒种催芽为保证出苗整齐，需在播种前1520天进行晒种催芽、湿沙催芽等。发芽时，可先将贮藏的芋头晒1-2天，然后将种子芋头排列在发芽缘。发芽时要注意保湿，温度控制在18-20，15-20天后芽长1厘米左右。准备播种。

3、播种芋头的食用器官为地下鳞茎，芋头的根系分布较深。宜选择土壤肥沃、肥料丰富、保水性强的土壤。播种前需深翻40厘米以上。深翻有利于球茎膨大和增产。是栽培的重要措施之一。深翻前需施有机肥667平方米2500公斤，并适当施硫酸钾、过磷酸钙等磷、钾肥。芋头播种时株距25-30厘米，行距60厘米，播深3-5厘米。播种后应立即覆盖塑料薄膜，以保持水分和提高温度，以利于出苗。 667平方米的播种量为150-200公斤。

4. 田间管理

1、追肥芋头生育期长，产量高，需肥量大。除施足基肥外，应分期追肥。幼苗初期可追施1次育苗肥，树体和鳞茎生长期的早中期可追施2-3次苗肥。施肥量先少后多，逐渐增加。追肥应控制在后期，避免贪绿晚熟。

2、浇水的芋头叶片大，蒸腾作用强，喜水忌干土，否则易出现黄叶、枯叶现象。前期因气温低，生长小，只要保持土壤水分即可，尤其是出苗期，切忌浇水，以免影响生根和出苗。中后期气温高，生长量大，需水量大。土壤要保持湿润，但灌水时间宜在早晚，特别是在高温季节。避免在中午浇水，否则叶子容易枯萎。收获前20天应控制浇水。

3、栽培栽培芋头球茎在生长过程中会随着叶片的增多而逐渐向地表生长，从而影响芋头的产量和品质。此外，培土还能抑制子芋、孙芋顶芽的萌发，是减少养分消耗，促进鳞茎膨大的重要技术措施。因此，封垄前需结合中耕、除草、翻土等进行2-3次揭膜翻土。每次覆土5-7厘米，间隔15-20天。

4、病害防治芋头主要病害有腐烂病和立枯病两种。防治方法应采取农业综合措施，严格实行3-4年轮作，采用无病种球留种，农业作业中尽量减少地上部和地下部的机械损伤。发病初期可喷洒50%多菌灵600倍液或75%百菌清可湿性粉剂700倍液进行防治。

5、采收和保存芋头应在霜冻前后叶片和黄根枯鳞完全成熟时采收，但对产量影响较大。剩下的种芋必须完全成熟后才能收割。采收前，剪掉地上部分。待伤口干燥愈合后，选择晴天采收，晒干后存放一天。储存温度为10-15，不可冷冻。芋头种植宜选用无病害、无机械伤、重50克左右的球茎。

芋头的营养价值与功效

芋头性平，味甘辛，有微毒。可益脾胃，理气化痰散滞。可治食少乏力、疤痕结核、久痢便血、痈肿等病症。在芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有清洁牙齿、防龋齿、保护牙齿的作用。

芋头含有多种微量元素，能增强人体免疫功能，可作为主食防治癌症。在癌症手术或术后放疗、化疗和康复过程中，具有很好的辅助作用。

致富案例：农民种植香芋创业致富 提升质量和产量是关键

春回大地，万物苏复。眼下，正是香芋的种植时期，3月2日，在双牌县平福头乡岭脚村香芋基地看到，村民们正在将一株株芋苗分种在已整理好的耕田里，并已覆盖好地膜。

“去年试着种了4亩香芋，每亩亩产在2000公斤以上，共收入有25000元左右，家里二个小孩子读大学的学费有着落了，今年我打算给邻居家的田也承包下来，再多种几亩，等挣到钱把自己的旧房改造下。”正在田里分发芋苗的李姐高兴地说。

岭脚村负责人介绍，村里种植香芋有5年了，种植香芋的经济效益是种植粮食的4倍，尝到甜头的农民，今年将扩大种植规模，预计种植2000亩以上。

近年来，平福头乡大力调整农业产业结构，积极引导广大农民种植香芋，把香芋种植当作一项发展经济、促进农民增收的重要产业来抓。通过招商引资的方式与广东菜商提前签订了订货合同，同时，该乡还组织专业农技人员来到岭脚和沙背甸村，手把手为芋农们进行香芋实用栽培技术指导，确保了香芋的质量和产量。