覆盆子，又名覆盆子、山梨子、三月泡、四月泡、龙川泡、大麦泡、泡尔松，直立灌木，高1-3米；分枝具皮刺，幼时被短柔毛。覆盆子单叶，卵形至卵状披针形，多生长于向阳山坡、溪边、山谷、荒地和潮湿处的茂密灌木丛中。海拔高度为200-2200米。尤其是在刚刚开垦的荒地，只要有树莓的营养繁殖体，它们就会从根和芽长成幼苗，改变周围的生境。是荒地先锋植物，耐贫瘠，适应性强，属于阳性植物。生于林边和山谷向阳坡上，有阳叶和阴叶。

2017种植树莓赚钱吗

覆盆子种植发展前景看好。近十年来，红树莓价格逐年上涨，黑树莓价格大幅下跌。金融危机后价格下跌，但2010年价格回升并逐步上涨。国外新鲜水果的价格一直居高不下。超市出售的新鲜树莓果每170克1.43磅，约合84元一公斤。自1992年以来，覆盆子的产量一直以每年15%的速度递增。目前产量超过40万吨。但世界树莓市场供需平衡达200万吨，市场缺口依然巨大。

目前，我国已开始大力发展深加工，随着我国经济的快速发展，人民收入的增加，以及我国庞大的人口基数形成的巨大消费市场，我国将成为另一个新的鲜果出口国。不如欧美。及其产品消费市场。树莓作为商品，具有鲜果、速冻出口、药材加工三大市场，市场风险大大降低。作为世界上为数不多的供需绝对失衡的小浆果之一，树莓在国际和国内市场都具有巨大的发展潜力。例如，北京高档超市销售的新鲜树莓果高达60元一斤，供不应求。

树莓在我国仍有市场用于中草药应用。覆盆子未成熟的绿色果实经简单晒干，即成为中药材“覆盆子”。近年来，中药材价格持续上涨。树莓的价格为6至8元/公斤。在各大中药材市场，覆盆子成品价格在100元/公斤左右。现在，优质树莓的亩产可达一吨以上。由此可见，无论是鲜果还是冻果，加工成中药材的经济效益都是非常显着的。

2017树莓种植前景及市场价格分析

覆盆子很适合西方人的饮食习惯。树莓在国外作为水果栽培已有数百年的历史，因此在技术和工业生产中的应用远高于我国。但国外的树莓种植属于劳动密集型产业，人工成本高，而在中国，由于土地和劳动力的原因，种植树莓的成本很低。 2014年外商在国内大量采购覆盆子，速冻覆盆子价格达到15000-20000元/吨，但供不应求，价格持续上涨。

与国际市场相比，国内市场潜力更大。中国人民生活水平逐步提高，更加注重食品的营养和保健作用。果汁类汽水正在取代碳酸饮料，消费量逐年增加。人们吃腻了苹果等大块水果后，越来越追求新奇、保健的水果，而树莓恰恰迎合了人们的这一需求。

覆盆子是一种纤维素含量高的水果，有助于预防心脏病和降低血液中的胆固醇。可溶性纤维素还有助于预防和治疗糖尿病。果实还含有丰富的挥发性杀菌抗菌物质。根泡酒可入药，有养筋活血、消红肿、煎茎叶洗痔疮等作用。树莓还含有丰富的黄酮类物质，树莓酮能促进人体的基础代谢对人体有降低体内脂肪含量的作用，有助于治疗因肥胖引起的疾病，且无副作用，这是其他药物无法比拟的。

如果树莓的诸多保健功能得到大众的认可，国内对树莓的需求量也将急剧增加。果汁、果酱、果酒、果冻、高档夹心饼干、零食、果茶、酸奶、冰淇淋、覆盆子茶等适合国人口味的覆盆子系列食品将受到大众的喜爱，产业化前景十分广阔。

树莓的种植技术

树莓耐旱耐瘠薄，对土质无特殊要求，抗寒性强。平地、园地、丘陵山地、荒坡沟渠均可种植。植被，治理荒山，生态效益高，是我国生态建设中水土保持、荒山绿化、退耕还林的优良生态经济树种。

1、覆盆子园最好采用综合机械整地，深度为25-30厘米。整地时间宜在定植前半年进行。

2、基肥施用量应根据种植地土壤情况而定。一般以有机肥为主，如有机肥、堆肥、油饼、泥炭等不易流失的固体肥料。为了使幼树茁壮成长。抗逆性强，幼树最好施氮、磷、钾复合肥。

3、水分管理覆盆子的根系很浅，很难吸收深层土壤的水分。因此，覆盆子必须种植在持水性好的土壤上。覆盆子定植后要及时浇水，特别是在干旱少雨的情况下，因为土层很容易干涸，土壤含水量很低，幼树的根系无法吸收其中的水分和养分。土壤，所以定植后要及时浇水。浇水，通过浇水，使树苗的根系与土壤紧密结合，根系开始发芽生长，固定树苗。覆盆子对表土含水量的变化非常敏感，需要保持表土湿润。

4、修剪棚架修剪主要针对初生茎和花茎，间疏部分枝条，提高组间营养空间。格子化减少了对主茎的干扰，改善了光照并增加了产量。

5、中耕除草覆盆子园每年中耕除草23次。除草要早、小，也可用化学除草剂。同时，为提高土地利用率和经济效益，解决土地有机肥来源，可种植一些一年生矮生绿肥作物，如豆类、土豆、蔬菜等。在覆盆子园里。

种植树莓的成本及利润分析

树莓生产受品种更新、技术推广、市场需求等因素影响，生产周期一般为1020年。下面按10年的生产周期计算：人工采收2元/城，亩产2000斤。计算每亩树莓的效益。价格不变，生产周期越长，效益越高。

1、夏果型树莓：4元一斤，产值800亩

2、秋果型树莓：每市斤5元，亩产值10000元，亩成本为4000元，亩收益可达6000元。

当然，根据当地的市场价格来精准估算种植成本及利润是种植户们必做的功课，只有技术成熟，市场了解透彻，才能把风险降到最低，获取最大利益。

致富案例：85后窦广磊种树莓 三年实现创业梦

在章丘市龙山街道有一处莓园，放眼望去，绿色葱茏，生机盎然。这是济南市第一家树莓、蓝莓采摘园，园子的主人窦广磊是“85后”，三年前顶着各方面的压力，他从莱钢辞职回到农村种树莓，凭着一股子韧劲，将自己的龙树莓园做成了当地的农业品牌。

结缘树莓，毅然辞职回乡创业

2008年大学毕业后，窦广磊分配到莱钢集团，做过电工，当过基层车间的班长、团支部书记，最后成为莱钢电视台的特约记者，收入也从两三千元到了六千多元。然而他内心的创业梦想却无时无刻不在萌动。直到在一次偶然的采访时，窦广磊遇到了“树莓”。

“2011年，第一次接触到树莓，就被树莓的外观和口感吸引住了。”粗看像大号的桑葚，细看像红色的草莓。待仔细了解到树莓的市场前景，窦广磊更是下决心要把握住机遇，回乡创业，去种树莓。

树莓就是鲁迅散文《从百草园到三味书屋》文中所说的覆盆子，过去长在深山里的乡土水果树莓，在国外却是贵族水果。窦广磊介绍说，“树莓在国际市场上被誉为生命之果，具有非常好的营养保健功能，跟蓝莓一样，是第三代黄金水果。因其富含超氧化物歧化酶，花青素，在人们越来越重视营养保健的今天，树莓种植与加工前景十分广阔。”

2012年窦广磊顶着家人的一致反对，毅然辞去了莱钢的工作，回到章丘龙山老家，开始了树莓的种植。刚开始没经验，窦广磊遇到一个不小的挫折。“当时有一个树莓品种，抗寒性差，冬天需要把藤蔓进行埋土。由于我不知道，结果损失了20多万。”

在不断地试种中，窦广磊的管理技术越来越成熟。今年6月份，山东省林科院、山东农业大学与龙翔树莓达成战略合作，共同开展山东省农业良种工程项目，在章丘营建树莓种植资源库，进行树莓优良品种示范与推广。初步形成了以黑莓、红莓、黄莓、蓝莓、紫莓为特色的小浆果采摘园300余亩，成为目前山东省品种最多、规模最大的树莓种植基地。

共同致富，甘当树莓种植带头人

2014年窦广磊迎来了树莓园的第一个丰收年。

产量有了，销售问题怎么样？窦广磊说，他们成立了中国树莓生产者联盟，他是会员之一。而且他的树莓项目发展模式还得到了中国树莓产业发展联盟组织的认可。日前，他还被任命为中国树莓产业发展联盟副秘书长。

“联盟里，有种植的，有加工的，我们不愁销售。”窦广磊介绍说，去年，他给国内外果汁加工企业提供树莓冻果原料40吨；此外，他还跟媒体合作，推广树莓鲜果采摘自驾游和团购服务，受到了市场的热烈追捧。今年树莓成熟后，连续几个月，每到周末，到他的树莓种植园里采摘的市民络绎不绝。

今年窦广磊的树莓，鲜果价格卖到了80元每斤。“1亩树莓，丰产期亩产能够达到几千斤，苗子的成本，1亩地到不了1000元，每亩地丰产期能到5000斤，卖上十分之一，就能回收成本。每亩地，种植户最低保证能有5000元的纯收入。”窦广磊说，虽说自己创业初获成功，但有责任带动乡亲们一起共同致富。

今年，窦广磊通过公司+合作社+农户的合作模式，带动10名大学生返乡创业种植树莓，发展树莓基地1500余亩，带动1000余名农户种植树莓。与此同时，他还联合科研院所、食品加工企业进行树莓果汁、果酒、果酱等深加工产品的摸索、研发，进一步提升树莓产品的综合附加值。目前，龙翔树莓推出的“龙之韵”树莓(覆盆子)果汁，在中秋节前期一推出就走俏市场，受到了顾客的青睐；树莓酒、树莓(覆盆子)茶等深加工产品正在研发中，窦广磊的“莓子”梦工厂已一步步变为现实。