西兰花是一种营养丰富的蔬菜。西兰花和菜花虽然在外形和生长特性上基本相同，但长得比较壮，耐热性和耐寒性都比菜花强。因此，如果要在种植花椰菜或西兰花之间做出选择，大多数人会选择西兰花。

2018年西兰花盈利了吗？

西兰花是一种具有巨大市场潜力的蔬菜。它不仅含有丰富的蛋白质、维生素和胡萝卜素。是一种营养价值很高的蔬菜。也可利用西兰花茎叶提取西兰花叶蛋白。菜品质量有保证的情况下，兰花一般都是有利可图的。

2018年西兰花种植前景

国家蔬菜工程研究中心研究员唐小伟指出：西兰花是最好的蔬菜。科学证明，西兰花中的营养成分不仅含量高，而且非常全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质以及维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花凝乳含蛋白质3.5-4.5克，是菜花的3倍，番茄的4倍，维生素C的含量高于辣椒。此外，西兰花的矿物质成分较其他蔬菜更为全面，含有丰富的钙、磷、铁、钾、锌、锰等元素。

西兰花的抗癌作用是全世界公认的。此外，西兰花中还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，其中的黄酮类化合物能调节和预防高血压和心脏病。同时，西兰花是一种高纤维蔬菜，能有效减少胃对葡萄糖的吸收，从而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

西兰花是一种营养丰富、风味独特的蔬菜，深受世界各地消费者的喜爱。它在欧洲、美国和日本的需求量很大。仅日本国内年销量就达30万吨。市场前景十分广阔。

随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高，改善和提高居民生活质量势在必行，国内市场对西兰花的需求也越来越旺盛，尤其是像上海和北京。上升。

近年来，日本西兰花全国出口的70%都是从我们台州出口的。国内西兰花种植虽然有所扩大，但真正实现规模化生产、加工、出口的基地却寥寥无几。因此，依托我县的自然资源和劳动力优势，建设6万亩高效生态西兰花出口蔬菜生产基地和年加工数万吨的农业龙头企业前景广阔。西兰花深加工项目实施冷处理脱水、真空包装等方式，将西兰花花蕾加工成优质产品推向国内外市场；菜叶、菜梗等副产品成品满足不同市场需求；企业实行产、加工、销一体化经营，促进产业发展，带动农民致富。

西兰花高产栽培技术

一、栽培季节

春、秋季均可栽培绿菜花。春耕1月中下旬以上晒苗，苗期5060天，3月中下旬露地定植，5月中下旬收获；秋作7月上中旬播种，8月上中旬定植田间，10月中下旬收获。

2、整地、施肥、种植

青菜花生长势强，需肥量大，必须结合整地施足基肥。一般每亩施优质环肥5000公斤，腐熟肥5001000公斤，过磷酸钙3040公斤，草木灰50公斤。施完基肥后，深耕深耙，然后整平，平整垄沟，宽1.31.5米。当菜花青苗长到56片真叶时，一般每缘栽2行，株距3040厘米，栽植密度为每亩2500株左右。早熟品种可适当密植，以每亩3000株左右为宜。

3、肥水管理

青花菜喜肥喜水，适时追肥、分期浇水是优质高产的关键。追肥的主要种类是氮肥。进入凝乳形成期，适当增施磷、钾肥，促进凝乳快速生长；绿菜花顶凝块和侧凝块分多次采收，每次采收后应及时追肥，促进侧凝块生长。青菜花需水量大，在莲座期和花球形成期要及时浇水，保持土壤湿润；多雨地区或季节要及时排水，防止涝渍和沤根。

4.收获

青菜花最好在植株顶部鳞茎完全展开，花蕾尚未开放时采收；采收过晚，易造成球茎散落、开花。采收时，将球茎下部连同花茎剪去10厘米左右。顶凝乳采收后，植株的腋芽萌发并迅速长出侧枝，干燥的侧枝顶部形成凝乳，即侧凝乳；待侧凝乳长到一定大小时，花蕾尚未开放时，即可再次采收。这样，一般可连续采收2至3次。

如何播种西兰花

1、播种时间：秋季复盖栽培西兰花播种时间为7月上旬，日光温室越冬栽培时间为7月下旬至8月，日光温室早春栽培时间为9月上旬至10月上旬，春季大棚、小拱棚早熟栽培为11月，春季地膜栽培为1月。

2、浸种处理：将西兰花种子用33的温水浸泡15分钟并不断搅拌，待水温降至20时停止，继续用温水浸泡4小时，用清水冲洗干净，加速发芽.

3、种子催芽：西兰花浸泡好的种子用湿棉纱布包裹，在30的温度下进行催芽。每天用清水冲洗一次，待60%的种子呈白色时播种。

4、苗床选择：西兰花苗期短。苗床应选在地势较高、排灌方便、富含有机质、两年内无十字花科蔬菜、或前茬水稻的田地。苗床方向应为南北向。

5、施足基肥：西兰花播前15-20天深耕，前7-10天每亩施三元复合肥15公斤加过磷酸钙5公斤或浇腐熟的人粪尿2500公斤，翻翻成片地，做宽约1.2米的苗床，苗田比为1:20-30。

6、混药播种：播前给西兰花苗床浇水一次，并施1000倍辛硫磷等药剂。播种时，将种子与适量的细沙拌匀，均匀撒播在苗床中。播种后用铲子压平，再撒一层0.1%多菌灵和地赛松混合的药土。

7、遮阳保温：夏季西兰花播种后，在苗床上铺一层遮阳网，搭一个拱形小棚，再盖一层遮阳网，进行双层遮阳，保湿降温育苗，冬春季覆盖一层地膜和一层棚膜，双

种植西兰花除了要发挥它在生长特性方面的优势之外，还应当做好种植技术等相关方面的管理。虽然说西兰花的市场需求量是比较稳定的但是，也需要种植户用心的去观察市场上细微的变化，这样才能做到与时俱进。