白菜是南北皆可种植的蔬菜，也是老少妇幼都可以食用的蔬菜。在大多数人的眼里，白菜是最普通的蔬菜，但其实，自古以来，白菜就被用于烹饪时尚。在宋代，开水白丝是一道深受皇帝推崇的菜肴。

2018种白菜赚钱吗？

大白菜是一道物美价廉的大众名菜，深受百姓喜爱。随着家庭规模的不断扩大和生活水平的不断提高，小白菜品种越来越受到消费者的青睐。一些农民看到了这个发展机遇，积极种植小白菜，快速致富。

2018白菜种植的效益

一亩地平均产1万斤左右。白菜一亩能卖到3500元，最好的一亩能卖到4000多元，相当于每斤近0.4元的好价钱。成本在每亩500-800元之间。左右，每亩净利润3000左右。

2018白菜种植的前景

2018年白菜种植前景如何？ 2018年大白菜价格走势如何？种植者应综合考虑整体种植意愿、气候、国际国内环境等因素。

一是2016年白菜市场行情不佳，2017年种植面积不一定大幅减少，但是否扩大种植需慎重考虑；

二是恶劣天气会延长白菜的上市周期，早盘白菜价格会走高。同时，白菜的价格会随着运输成本的增加而上涨；

第三，国际因素。例如，韩国白菜大部分是从中国进口的。韩国白菜需求的变化也可能影响国产白菜的价格。

大白菜种植技术

1、栽培季节：早熟品种一般在8月上中旬播种，有的在7月下旬提前播种。中熟品种可于8月下旬至9月上旬播种。晚熟品种最好在8月下旬播种。

2.选地整地： 大白菜连作易发生病害，应实行轮作，特别是粮菜轮作、旱涝轮作。在多年生菜地栽培中，应避免与十字花科蔬菜连作。可选择前茬为早豆、早辣椒、早黄瓜、早番茄的大田栽培。种植大白菜的田需翻耕10-15天，深20-27厘米，然后将土地砸平，开1.3-1.7米宽的犁沟，或0.8米宽的窄沟或高沟。做垄沟时，垄沟、腰沟要开深，四周的沟要大于27厘米，使垄沟相通。

3、重施基肥，以有机肥为主：7月中下旬，前茬作物收获后，深翻土壤，整地时施石灰100-150公斤每亩。在发生根肿病的田间，必须在播种沟内施用适量的石灰。要求重施基肥，氮、磷、钾肥配合好。七月初十天，拌猪粪40担，垃圾40-50担，白菜75公斤左右，钙、镁、磷40-50公斤，加人粪30-40担，湿加适量水，堆放发酵，然后盖上一层塑料薄膜，使其充分分解。开沟时沟施。同时，每亩施45%复合肥10-15公斤。

4、播种：大白菜一般直播，也可移栽。直播以演练为主，点播为辅。前茬地一时还不能用时，为不影响栽培季节，也可采用育苗移栽。无论使用哪种方法，土壤都必须细密且水平。直播用种子量每亩200克左右。秧苗移栽机每栽1亩田，需苗床5-6厘米左右。多采用播种的方法，种子用量为75-100克。直播结束后，每亩使用腐熟的人粪便40-50担，并结合地被。之后每天早晚各浇一次水，保持土壤湿润，3-4天即可出苗。大白菜的行距应根据品种而定。一般早熟品种33-5033厘米，亩2100-2300株，晚熟品种67*50厘米，亩2000株以下。阴天或晴天傍晚移苗最好。为提高成活率，最好带土移栽，定植后浇根水。

5. 现场管理

间苗：当有2-3片真叶时，进行第一次间苗，二苗5-6叶，7-8叶即可落户。根据不同品种选择不同的行距，每穴留一株壮苗。间苗时可结合除草。

施肥：大白菜定植成活后，即可开始追肥。每3-4天追15%腐烂的人粪便，每亩用量4-5吨。视天气情况和土壤干湿程度，用水浇施人的粪便。大白菜进入莲座期时，应增加施肥浓度。一般每5-7天施30%腐烂的人粪便，每亩用量15-20丹、菜枯或马枯75-100公斤。开始裹芯后，重施追肥，增施钾肥，是增产的必要措施。每亩施50%腐熟人粪30-40担，追施草木灰100公斤或硫酸钾10-15公斤。这种施肥称为“填心肥”。植被封闭后，一般不追肥。若基肥不足，可酌情行间施尿素。

中耕培土：为便于追肥，前期应松土除草2-3次。尤其是在久雨转晴后，要及时中耕炕田，促进根系生长。莲座中期施饼肥，沟内培土起垄，垄高10-13厘米。培垄的目的主要是为了便于施肥浇水，减少病害。中耕起垄后，在不粘叶的情况下，将粪便倒入沟中，在不浸透茎秆的情况下，将水倒入沟中。同时保持沟内空气流通，降低株间空气湿度。这样可以减少软腐病的发生。

灌水：大白菜苗期浇水要少浇、勤泼、湿润，莲座期要间断浇水。干湿时宜适当调教。成球时需水量大，土壤干燥时可用沟灌。灌水宜在傍晚或夜间地温下降后进行。倒要慢，边界不能满。水渗入土壤后，应尽快将剩余的水排出。保证沟内无积水，垄面无积水，根系无缺水。一般来说，莲座期末至抽穗中期，保持土壤湿润是大白菜争取高产的关键之一。

叶片聚束覆膜：大白菜心形打结是其生长发育的必然规律

，不需要束叶。但晚熟品种如遇严寒，为了促进结球良好，延迟采收供应，小雪后把外叶扶起来，用稻草绑好，并在上面盖上一层稻草式农用薄膜，能保护心叶免受冻害，还具有软化作用。早熟品种不需要束叶和覆盖。

由于白菜的需求量十分的大，因此种植户的销售数量方面应当是十分可观的。但是如何提高白菜的市场单价是白菜种植的关键。在这个方面，可以通过提高白菜的质量，实现绿色生态环保的种植方法。