香菇是一种美味又营养的食物。在人类进化的漫长历史中，蘑菇的涉足很早。蘑菇的种类很多，给人们的生活增添了许多不同的风味。不同种类的蘑菇所含的营养各不相同，为人类补充各种营养元素提供了可能。

2018种蘑菇赚钱吗？

蘑菇也被称为食用菌。随着生活水平的提高，人们对食用菌的认识进一步提高，食用菌被列为当代重要的食品。而有科学家预测，食用菌将成为下个世纪人类重要的食物来源。未来，食用菌的药用价值将得到进一步开发，仙境的价值也将不断攀升。

2018蘑菇种植的成本

菇农生产的菇棒成本在1.5~2.5元/棒。在其生产形式中，大部分需要一次性投入大量劳动力在有限时间内完成的工序，大多是3~5户联组生产，不计工资，或由亲戚组织朋友来完成惊喜。原料的准备、拌料的杀菌、菌种的接种、菇棚的搭建，全部由菇农自己完成。

蘑菇种植大户采用工厂化生产方式按件支付的成品菇棒总成本（不包括资金利率、资产折旧、经营费用、财产保险费用、不可预测费用和经营利润）约为5.25元。它由4个部分组成：

材料费1.55元（含运费0.3元）。

菇棚损坏每袋0.2元（含脚手架0.1元，塑料薄膜、遮阳网每袋0.05元）。

袋料生产成本1.15元（含混料、套袋、验孔、装切、火、燃料、水电、场地、灭菌炉租用、密闭降温、降本、专职管理等） .).

菌棒培养费用2.25元/袋（含接种、三次穿刺、放气挑膜、换色排液、成品破损、专职管理等）。

2018蘑菇种植的利润

经过长期规模化生产调查，约50%的菇农每千袋产值在40005000元，利润在20003000元/千袋。 30%的菇农每千袋产值不到3500元。约15%的食用菌农户每千袋产值在5000至6000元以上。产值4000元以上的菇农占其菇产量的60%以上。产值5000元以上的菇农，产地具备鲜菇收购、出口条件。它新鲜收购的优质鲜菇每公斤8-15元。

对于5000袋以上的菇农，催菇、切袋、选芽、采收、烘干等环节的劳务全部由计件工完成。每袋综合人工成本约1元。每千袋纯利1000~2000元。

2018蘑菇的市场前景

香菇味道鲜美，利用价值高。近年来，出现了许多以菌类为原料的新型食品，这也证明了蘑菇的深加工能力正在逐步加强。

蘑菇的种类很多，种植者在选择品种时可以有很大的空间，投资成本也不是很高。种植蘑菇是未来比较有前途的产业。

蘑菇种植产量低的解决措施

1、蘑菇养殖场地选择不当。如果选择在阴暗、通风不良或不卫生的地方种植，细菌会被严重污染，蘑菇无法正常生长而失败；中毒危害，不能出菇或形成畸形菇。因此，种蘑菇首先要选择通风、光线散乱的地方，保持清洁卫生，并做好消毒措施。

对第一个蘑菇种植地，应采取措施用石灰水对墙壁进行消毒，并在地面上撒生石灰。地上散落的生石灰应于次日清扫干净；老蘑菇场可用高锰酸钾和福尔马林熏蒸；对有虫害的食用菌场喷洒杀虫剂，先消灭害虫，再进行消毒。

2、堆肥选择或配制不当。用污染、结块的原料种植蘑菇，很可能造成大面积污染或无菌。配制堆肥时，在饲料中加入过量的尿素等氮肥。氮肥接种后易分解释放氨气，毒害菌丝体，妨碍菌体正常生长。

因此，在选料、配料方面一定要抓紧。干净的原料要清洗消毒好。配料时不要随意添加化肥。只有在堆肥发酵种菇时，才能适量添加尿素，以补充氮源。同时，在配料过程中要特别注意堆肥的湿度，水分含量不能过高或过低，否则对细菌不利。 3、菌种选择不当。比如冬季选择耐高温的品种，春季选择耐低温的品种，或者播种老化或污染的品系等，都容易造成菌种生长缓慢或不生长，结果晚或不结果。因此，在种植香菇时，应根据当地当时的气候条件选择合适的菌种，切忌使用老化或污染的菌种。

4、管理不善。香菇在自然温度条件下，出菇期的管理是光照、保湿、通风。结果期，散射光即可满足需要。菇房光照不足，出菇慢。可用电光补充，以诱导出菇。空气湿度是结果期的重要条件。为了增加湿度，一味加大喷水量，甚至直接向菇体喷水，会使一些小菇窒息，有的长菇也会因水渍而溃烂。黑色的。因此，在蘑菇出菇期间，要注意补水的方法，最好是对着空气喷洒，同时也要注意通风，以免二氧化碳过多积累，导致子实体不能形成，或形成畸形蘑菇。

此外，不合理的采收也影响增产。一些蘑菇种植者采摘大蘑菇并留下小蘑菇以继续生长。结果，它们不仅不能生长，而且会延长结果期，从而影响下一蘑菇的产量。

蘑菇的种植在我国也已经进行了一段时间。在这个过程中，不断有很多人加入进来，也有一些人开始脱贫。可以说，一方面，种蘑菇为人们提供了发财的可能，但也和其他行业一样。同样充满风险。因此，创业不易，投资需谨慎。