2015山药种植前景及市场价格分析

山药是高产高效经济作物，年亩产2000-3000公斤，产值5000元。它不仅耐贮藏、运输方便，而且可以加工增值和出口。因此，山药是发展高效农业、增加农民收入的理想推广品种，发展前景极其广阔。

山药主产区分布在河南、山西、陕西、河北等地，副产区有山东、江苏、浙江、江西、贵州、广东、广西等省。 2006-2007年，产区盲目发展，产量猛增，市场爆满，供大于求，价格大幅下跌，统货跌至6元左右。因此，2008年全国山药种植面积大幅减少，平均减幅达50%以上，而作为主产区之一的河北，减幅达80%至90%。 2009年虽然恢复种植，但因山药苗木短缺，增幅不大。同时，由于山药粉的加工生产，积压数年的大量毛条库存大幅下降，到今年年初已基本消耗殆尽。

近年来，我国食品保健品企业研制开发了小包装山药粉，投放市场后受到消费者的青睐。山药也是我国出口创汇的重要商品之一。由于山药用途的扩大，自2006年以来，山药的市场需求量每年增长15%以上，年消费量从1950年代的7501000吨增加到1990年代的6000吨左右。 2009年消费量约3万~4万吨。

2015种山药赚钱吗？

总的来说，我国的专业山药加工厂还没有形成规模，还处于起步阶段。因此，应努力开发符合市场需求的山药系列保健食品。