苦甘蓝是菊科植物的一种。可鲜食或入药。如今，人们越来越关注自己的健康。食疗是增强机体抵抗力的好方法。因此，对苦味菜等纯天然健康食材的需求越来越大。接下来，我们就一起来了解一下它的栽培技术吧。

苦菜怎么种

苦菜是多年生野菜。营养价值高，味微苦。苦白菜对生长环境要求不高，耐寒、耐旱，适合在很多地区种植。但它还是需要充足的水分和湿润的土壤才能长好，而且品质会更加脆嫩。

对于苦甘蓝的种植，可以先用种子播种。采收后，只要温度适宜，留根过冬，来年即可直接发芽返青。如果想早点上市，又不想遭受冰冻等灾害，也可以在棚内过冬。明年返青前，只要松土、施肥，苦菜就会长得很好。

苦菜栽培技术

苦白菜的适应性很强，我们在路边、田间随处可见。苦菜也可以人工栽培，一般是大棚种植，大棚种植苦菜，上市时间比露地提早一个多月，亩产差不多2000斤，所以种植收入还是很高的。下面详细介绍一下苦白菜的栽培技术：

1、大棚种植苦甘蓝的播种时间为7月底至8月中旬，此时气候、温度都恰到好处。过早，气温过热，过晚，气温过低，苦菜苗的抗旱、抗寒能力不好，会导致产量低下。

2、播种前需松土，配好基肥，播种前浇透土壤。播种后需覆膜保温。

3、苦白菜种子出苗后，应及时揭膜洒水，保持土壤湿润，能更好地促进根系生长。

4、苦菜生长期间要注意及时追肥，杂草也要随时清除。

苦菜的味道微苦。凉拌前需要用水焯一下，去掉一点点苦味，然后拌入佐料，这样口感会更好。