秋葵是一种一年生草本植物，又名秋葵、咖啡葵，俗称秋葵、茄子。果荚脆嫩多汁，滑而不腻，有独特的清香。因其营养丰富而被誉为“植物黄金”，具有许多人们所不知道的营养特性。首先，秋葵含有丰富的维生素和矿物质。每100克秋葵嫩果含维生素C约4毫克，维生素E 1.03毫克，胡萝卜素310微克。秋葵富含锌、硒等微量元素，对增强机体防癌抗癌能力很有帮助。其次，嫩秋葵果实中的粘稠液体物质含有果胶、粘多糖等多糖。粘多糖具有增强机体抵抗力，保持人体关节腔内关节膜和浆膜光滑，减少动脉壁脂质堆积，防止肝肾结缔组织萎缩等作用。秋葵含水量高，脂肪含量低。每100克嫩秋葵果实仅含0.1克脂肪。非常适合想减肥的人，而且富含维生素C和膳食纤维，可以使皮肤白嫩。　　秋葵品种分类根据果实的形状，秋葵可分为圆果种和棱角种；按果实长短可分为长果种和短果种；按株型可分为矮株型和高株型。矮生植株株高1米左右，节间短，叶小，缺刻少，花节低，成熟早，分枝少，抗倒伏，易采收，适宜密植。株形高大，果实深绿色，品质优良。 1、卡里巴日本引种，株高1.5-2米，分枝力强，基部分枝3-4条，主侧枝均健壮。果实深绿色，高温时呈淡绿色，呈五角形，细长，完全无刺毛。早熟，耐热，最适合热带地区栽培。 2、五福台湾省引种，株高1.5-2米，主枝、侧枝均可结果。果色翠绿，果面光滑，呈五角形，甚至六角形。叶子很细。主枝第五节开始结果。 3、一品五角秋葵株高1.5-2米，茎圆柱形，叶片绿色，长约10-20厘米，果实深绿色，呈五角形，主要是主茎，第一朵花在叶腋5-7叶花，花后6-9天，果实可长至10-12厘米。如何种植秋葵？秋葵的种植技术介绍如下：　　一、秋葵种植时间秋葵喜温暖气候，不耐寒。宜栽于深厚肥沃、向阳处。秋葵一般在3月份播种，3到5天后就会发芽。苗期40多天，5月开始结果。生长周期一般在7个月以上。除三月播种外，四月上旬至八月底可露地栽植，当年可采收嫩果；若采用大小棚盖苗，可在3月上旬播种，提早采收嫩果。水果。　　二、秋葵栽培方法1、春季4月播种，将种子穴播，覆土2厘米，播后7-10天发芽，发芽快，整齐。种子能够自我播种和繁殖。苗高10厘米时可间苗或移栽。 6月，每穴留一苗。生长期每半个月施一次肥，保持土壤湿润。待花蕾形成时，施一次磷钾肥。花期注意架设支架，防止风倒伏。秋葵适合种植在土层深厚、疏松肥沃的土壤中。同时在土壤中施足基肥。一般每亩施土杂肥2000公斤，饼肥100公斤[创业网：www.cYone.com.cn/]。一般于3月底至4月中旬在阳旗或日光温室播种育苗。苗床土按菜园土、腐熟有机肥、细沙6:3:1的比例配制，按10平方厘米的密度按需播种。由于秋葵种子外壳比较坚硬，播种前应将种子浸泡24小时，然后置于25-30加速发芽，4-5天发芽，苗龄30-40天，也就是说，当幼苗有3-4片叶子时。直播一般在4月上旬至5月上中旬播种，行距1540厘米，每穴播种23粒。覆膜栽培可提前46天播种。待苗长出两叶时，间苗，每穴只留壮苗一株，长出45片叶时定苗。 2、土壤肥力黄秋葵对土壤的适应性很强，但要获得高产，必须在土壤肥沃、疏松、排灌方便、光照充足的田间种植。播种或定植前翻耕土壤，犁沟宽1.4米。垄宽1米，垄宽40厘米左右，深度25-30厘米。

沟中央开沟施肥，每亩施腐熟肥2000-3000公斤，钙、镁、磷25-50公斤，氮、磷、钾15-20公斤，与土壤拌匀，然后整平犁沟表面。直播播种，霜冻破后，播种前用20-25温水浸种12小时，然后晒干，25-30催芽48小时，半月播种。种子是白色的。按行距80厘米、株距50厘米挖穴。先浇底水，每穴播种23粒，覆土23厘米，每亩播种2000穴左右，用种子0.5公斤左右。 3、挖穴施基肥。每小区挖穴2行，行宽70厘米，行距50厘米40厘米，亩栽2600株；行宽100厘米，行距60厘米60厘米，定植1700株。每穴施干农家肥200-300克，氮磷钾复合肥30克，与穴内土壤混合均匀（肥料不能集中在播穴内，以防出苗燃烧）。 4、田间管理在第一片真叶展开时进行第一次间苗，去除病弱苗。当第二至第三片真叶展开时，每穴留一壮苗供育苗。以后要经常中耕除草，注意培土，防止植株倒伏。秋葵植株根系发达，生长旺盛，需要大量的肥水。特别是在花期，如果缺水缺肥，会导致结果不佳，减产。待幼苗落定后施1次肥，每穴施氮、磷、钾复合肥2克。若明显缺肥，可每隔1015天施一次肥。施肥量视植株大小而定，每穴5克。 ~10 克。旱季增加灌水，保持土壤湿润。

　　秋葵常见叶斑病、锈病和蚜虫、金龟子危害。病害发生前，可用等量施波尔多液喷洒预防。虫害用5%西维因可湿性粉剂500倍液喷杀。

　　1、疫病

　　苗期、成株期均可染病。在3月中旬温度通过15℃以后开始播种，当幼苗长20cm以后，疫病病斑由叶片向主茎蔓延，使茎变细并呈褐色，致全株萎蔫或折倒。叶片染病多从植株下部叶尖或叶缘开始，发病初为暗绿色水渍状不整形病斑，扩大后转为褐色。防治：抓住发病初期用72%锰锌·霜脲WP（克露）500倍液或69%安克锰锌WP900倍液或64%杀毒矾WP400倍液或58%甲霜灵·锰锌WP500倍液隔7～10天喷雾1次，防治2～3次。

　　2、病毒病

　　病毒病是黄秋葵生产上主要病害，根据我县种植调查成株期比苗期病重。发病时间一般在5～9月。植株染病后全株受害，尤其以顶部幼嫩叶片十分明显，叶片表现花叶或褐色斑纹状。早期染病，植株矮小，结实少或不结实。防治办法：不从病田留种，选用抗病品种，发病初期用5%菌毒清WP400～500倍液或20%病毒AWP400倍液或15%植病灵1000倍液或83增抗剂100倍防治3次，隔7～10天1次。

　　3、蚜虫

　　整个生长期均可发生，以成株期受害较重。可用吡虫啉类农药如10%一遍净、10%蚜虱净、10%大功臣等3 000倍液防治。

　　4、夜蛾类

　　主要发生在5～9月。以采收期为害较重，常把叶片吃成缺刻，重者吃成网状。防治药剂：52.5%安保EC1000倍液或10%除EC1500倍液或52.5%农地乐EC1500倍液或2.5%菜喜SC1200倍液或阿维菌素+功夫5000倍液。

　　5、蚂蚁

　　开花后蚂蚁常聚集在花器上为害。防治：可用 48%乐斯本EC（国产毒死蜱）1000倍液喷雾或5%锐劲特SC 1500倍液喷雾或用锐劲特0.3%的药液拌木屑撒于蚂蚁出的地方诱杀。黄秋葵采收间隔日期短，所用药剂一定要选用无公害蔬菜的适用农药，喷雾时尽量不要喷在花器或嫩果。